一、品种选择 选择早熟丰产、耐寒性强、品质优的茄子良种，如杭茄一号、杭茄三号。
二、培育壮苗 以9月中旬至10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗。苗期气温尽量控制在白天25-28°C、夜间15-18°C；适宜地温12-15°C。3-4片真叶时用营养钵分苗。整个苗期要注意防止徒长和冻害。所育的茄苗要求苗龄较短、茎粗、棵大、根系发达。
三、及时定植 适宜在11月底至12月初或2月上旬抢晴暖天气定植。定植前需施基肥，亩施腐厩肥3500公斤加复合肥40公斤。6×30米大棚整成4畦，每畦种2行，株距以40厘米。
四、保温防寒 保湿防寒是夺取早春茄子高产的关键措施。宜采用大棚＋小棚+地膜覆盖栽培，寒冷季节，还应在小棚上用二层膜加盖草片等保温材料。生长前期重点做好保温防寒工作，立春后既要避免冻寄存害，又要防止高温对茄子生长的影响，促控结合。生育期棚温保持在白天25-28°C、夜15°C左右。
五、通风透光 这是调节棚温、降低湿度和补充二氧公碳气体成分的重要措施。天气晴好时要天天揭膜通风，日揭夜盖；遇阴雨天气，大棚内有小棚及其上加盖保温材料也要日揭夜盖，争取透光。大棚通风以在肩部揭膜通风为宜。
六、保花保果 早春低温寡照、灰霉病较重，易引起落花落果。因此，须用植物生调节剂进行沾药保果。实践证明效果较好的配方是：2,4～D20～30PPM加赤霉素100-200PPM再加0.1%的50%速克灵可湿性粉剂(或50%多菌灵可湿性粉剂)，这样既能提高坐果率，又能促进果实生长。
七、整枝打叶 “杭茄1号”杂交优势明显，枝叶生长较旺，要及时整枝打叶，尤其要除去老叶、黄叶、病叶，这样既可改善通风透光条件，又可使养分相对集中，果实着色快、膨大快、病害少、产量高。
八、加强肥水管理 前期追肥宜轻，坐果后要加强追肥，一般亩施尿素10-15公斤，每隔10天左右追施1次；还应喷施0.3-0.4%磷酸二氢钾4-5次。结合追肥，及时浇水，保持棚土湿润，同时浇水后要通风换气，防止棚内空气相对湿度过高。
九、病虫防治 主要病害是灰霉病，可用5%速克灵可湿性粉剂1500倍液；或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每隔7-10天1次，连防2-3次。主要虫害是蚜虫、蓟马，可用10%好年冬1000倍液或20%蚜克星乳油800倍液防治；对红蜂蛛可用73%克螨特乳油2000倍液左右。
十、及时采收 采收时宜掌握“时间稍早、果实稍嫩”的原则，具体看萼片与果实相连处的白色环状带的宽窄变化而定，以白色环状带（茄眼睛）较宽时为宜。这样，不仅能早上市，品质嫩，增加早期产量和经济效益，而且有利于后来各档幼果的生长，提高全期产量，一般亩产为4000-5000公斤。
