我们农村有句俗语叫:“百菜没有白菜香,”这充分显示了白菜在众菜中的地位,它是人们餐卓不可缺少的上等蔬菜。随着科学种田技术的进步,大白菜春、夏、秋季均能播种,以秋季播种为主。下面笔者介绍晚期大白菜播种的几要点:
一、选种
要认清种子的新旧,因为只有当年收的种子才可以长成大白菜,陈种子会产量低而菜质还差,一般来说。新种子鲜亮,旧种子灰暗,单看时虽然不会太明显,可是对比之下就一目了然了。
二、播种
种白菜的第二步就是要做好适量播种。白菜易发芽,无论是种深些、浅些,还是土干些、湿些,关系都不太大。但由于种子太小,单棵儿白菜的力量是有限的,所以播种时种子的量一定要足,种子多了,苗宜出齐,三四天工夫,小苗就齐刷刷地长出来了。
幼苗期的管理。
小苗长得过密、长得太挤,就间下一些,留下的则继续生长。如此三五次之后,白菜长得大了,相邻埯儿中的苗也离得近了。这才可以留单棵儿,任着它们长成肥硕的大白菜了。
三、搞好田间管理
大白菜喜水喜肥,不厌其多。对土壤没有特殊要求,落地就能生根,可是对肥水的要求却很高。有人把它种在水稻的田埂上,两边都被水泡着,但白菜不会嫌涝;有人曾给白菜超量追肥,再喷叶肥,白菜也不会嫌多,不会烧死,只会更加健壮。这充分表明大白菜适应大肥大水的生长环境、因此,大白菜应足肥足水。以保丰收。
四、防治病虫害
大白菜好吃,人虫皆爱。而白菜恰恰生性软弱,各种虫子都可以欺负它。要想丰收,治虫就是重要的保障。烈性农药效果虽好,但残留严重,白菜生长周期短,转化不易,所以还是不用的好。最常用的就是毒性小又便宜的“敌百虫”。当然,如果有时间、用人工对付菜青虫最好,方法是手捉虫,这才是既经济又实惠,也最安全的手段。而最科学的方法则是叫它们水肥充足。无论什么作物,只要长得壮了,抗虫能力自然也会提高,无形中就少了许多治虫的麻烦。
五、收获
最后要做的就是收获了,晚期大白菜壮足了心儿,一棵棵包得紧紧的,小雪季节左右就是该收获的时候了。这要根据天气的冷暖情况而定,如天气暖些可小雪以后收获,如天气冷些可小雪节气的头天收获。