据笔者试验，对辣椒植株实行合理修剪，可增产15%～20%，是一条行之有效的增产措施。这是因为：每株辣椒一般都有4个大枝，进入夏季以后，四个大枝上又扩生出8个侧枝，枝繁叶茂，密不透风，导致结果少而小，且易掉果烂果，还会诱发各种病害，因此，应剪掉这8个侧枝。其技术要点如下：
1.剪枝时间。剪枝以在夏季高温季节为宜，一般在7月下旬至8月上中旬进行。此时第一茬果实已摘完，植株在昼夜温差不大的情况下处于歇枝阶段，所以剪枝的增产效果最好。
2.剪枝部位。合理的剪枝部位在4个大枝顶端，及时剪掉8个侧枝。
3.剪枝方法。用比较锋利的修枝剪刀剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致虫害或诱发病害，不可用手直接折枝，以免造成植株损伤。剪枝时，顺手剪去病虫危害严重枝、前期结果过多的下垂枝、管理不当的折断枝等。剪下的枝条应集中带出园外处理，特别是病虫枝不可留在园内。
