一、萝卜芽生长条件
萝卜是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度15-20℃，发芽期适温20℃左右，因此在保护地栽培中冬季要有加温设备，夏季则需遮阳网等以保证其周年生产。在萝卜芽菜生产中，水分也是决定性因素，要求空气湿度在80%左右。育苗盘要保持湿润但又不能聚水。萝卜芽苗生长对光照要求不严格，一般的光照条件即可。
二、选种
萝卜为十字花科蔬菜，种子颗粒较大，深褐色，干粒重约20克左右。生产用种应选用生长势强、抗病品质好的丰光一代、丰翘一代萝卜种为好。种子必须质量好，整齐一致，无病残，种子发芽率95%以上，子粒饱满。
三、浸种催芽
首先把当年产的种子去杂过筛，淘洗后放入2-3倍的清水中浸种8-12小时，中间用清水淘洗2-3次。浸种后放在容器中上盖湿布，23-26℃环境下催芽24-48小时。
四、播种
萝卜芽既可像普通芽菜播到育苗盘中，也可播到苗床生产。苗床应选择肥沃、疏松、排水良好的沙壤土，整地要深暄、细碎，播前结合整地施入少量有机肥。播前浇透水，将催芽后种子均匀撒到苗床，播量为每平方米0.5公斤左右，然后覆1.0厘米的细绵干土并覆膜，增温保温，促进生长。
育苗盘播种应将苗盘洗净消毒，再铺1-2层吸湿性好的纸，每盘播种100-150克，然后将育苗盘码在栽培架上。在23-26℃温度下催芽2-3天，当芽苗长到0.5-10厘米时出盘。
五、苗期管理
萝卜苗生长适温为20-25℃，注意保温。苗床出苗后要保持湿润，幼苗长到3厘米后浇水要少而勤，避免窝水、烂苗，宜采用喷水或喷雾方式，保持空气湿度80%左右。萝卜苗不需要太多光照，应注意遮阴，同时要及时将腐烂的病苗或病种捡出，防止病害蔓延。苗床生产病害严重时可喷施2000倍液的多菌灵水溶液防治。
六、采收上市
一般苗床经过15-20天左右萝卜苗长到6-7厘米即可采收。采收时用剪刀贴表面剪下洗净，放入塑料袋或盒中小包装净菜上市，也可整盘活体上市。
