播种育苗
2月中下旬利用保护地育苗，每亩地用种50克左右。播前先在苗床浇透底水，后均匀撒播种子，再覆厚1厘米左右的细土。播后保持温度为白天25℃、夜间15℃左右。出苗后再覆细土1～1.5厘米，保持白天20～25℃、夜间10～15℃。当幼苗长至2～3叶时进行分苗，行株距为6×6厘米。播后约40天，幼苗5～6叶时即可带土坨移栽。
适期定植
定植前结合整地，亩施腐熟圈肥4000公斤、三元复合肥30～40公斤。耕翻耙耢后，做成宽1米、高15厘米垄（两垄相距约30厘米），再覆盖地膜。3月下旬至4月上旬，当地温达到10℃以上时，在垄上打孔栽2行苗，行株距为50×30厘米。
水肥管理
栽后浇足定植水，以后遇旱即浇，经常保持土壤湿润。追肥一般间隔20～30天进行一次，每亩追施尿素和硫酸钾各10～15公斤。生长期结合喷药喷施0.2%禾欣液肥，以促使植株健壮，提高产量和品质。
病虫防治
羽衣甘蓝的病虫害有黑斑病、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，可选用65%多果定1000倍液、0.2%阿维虫清1500～2000倍液或10%吡虫啉2000～2500倍液等喷雾防治。
