在１０—１２月播种的萝卜属冬春萝卜。为确保高产优质应抓好下列栽培技术措施。
１、施足基肥：选用晚造水稻田或前作为瓜、豆、葱的菜田作萝卜地。土壤一定要翻晒，深耕３５厘米，属沙壤土质，冬春期间能充分受阳光照射。土壤经一犁一耙后可以施基肥。每亩保证施足２５００—３０００公斤充分腐熟的有机质肥料，将基肥撒施后再犁翻一次，将肥料翻入土层中，接着按畦宽１６５厘米、畦高３３厘米、坑３３厘米的规格作好畦形。
２、选准品种和播期：我省常用迟花南洲萝卜为冬春栽培品种，而播种期方面各地一定要根据当地寒潮霜冻的迟早来选准。如粤北、粤西等冬播时间最适宜在１１月初，粤中在１１月中，珠江三角洲１１月下，沿海地区可在１１月底，最迟不超过１２月下旬。粤北、粤西地区在１２月初播种常遇寒潮低温影响而产量不高，萝卜外形较差。播种量每亩０·４—０·５公斤，穴播４—６粒种，穴距规格为２６厘米×３３厘米。
３、早间苗、迟定苗：播后１０天长第一片真叶时及早间苗，第２—３片真叶又间一次，第３—４真叶时最后留定一苗。以确保间苗时不伤根部，不影响太阳光照，又不会空穴缺株，保证壮苗全苗。结合间苗还应做好除草、轻培土的工作。
４、水肥管理：播后５０—６０天，萝卜肉质根迅速肥大，水分管理尤为重要。第一、每２—３天淋足水一次，到采收前１０天，田间水分充足，土壤一定保持湿润。第二、追肥四次。第一次在首次间苗后施，每亩用人尿３００公斤兑水５００公斤穴施。第二次在定苗后，用量与第一次相同。第三次在破白后，亩施人尿４００公斤兑水５００公斤。第四次在露肩期，亩施人尿３００公斤，另加过磷酸钙２—３公斤，硫酸钾５公斤，兑水７５０公斤。每次施后略为松表土，兼除杂草，之后轻培土。
５、及时采收：萝卜充分成熟时，外叶已有部分脱落，心叶变细，肉质根过半已露出地面，锭部明显收圆，应及时采收上市，过迟采收会出现糠心或者产生较多纤维而老化。
