1）品种及栽培季节。
①品种。
中生皱叶甘蓝：适于春、秋两季栽培，定植后80天收获，圆球形，外叶浓绿，叶球乳黄色，单球重1.6千克，耐寒性强，富含维生素，可生食或做沙拉。
Promasa：适于春、秋两季种植，定植后85天收获，叶片深灰绿色，叶绿圆球形，浅黄绿色，单球重1.8千克。
②栽培季节。以春、秋两季露地栽培为主。
春季栽培：温室育苗，于1～2月播种，3月中旬至4月定植，6月上中旬收获。
秋季栽培：露地育苗，于6月中下旬播种，7月中下旬定植，10月中下旬收获。
2）栽培技术要点
①育苗。春季栽培采用温室育苗，于1～2月播种；秋季栽培于6月中下旬播种，选择通风、排、灌水好的地块，采用凉棚防热、防雨育苗。育苗方法同紫甘蓝。二叶一心时分苗，5～6叶时准备定植。 ②定植。定植前整地，每公顷施腐熟堆肥22500千克做底肥，平地做畦，畦宽1.0～1.1米，双行定植，株行距40～50厘米×50～55厘米。春季栽培于3月中下旬至4月上旬定植，秋季栽培于7月中下旬定植。定植时栽苗不宜深，土坨表面与畦面相平为准，栽后及时浇水。
③田间管理。定植后5～7天浇一次水，土表稍干时松土保墒，以后根据天气情况和苗情，适时浇水，始终保持土壤见干见湿，每次浇水后及时中耕松土。缓苗后随浇水追肥，每公顷追施尿素150千克，或硫铵300千克，或碳铵300～375千克；在莲座期追第二次肥，每公顷追施氮、磷、钾复合肥225千克，进入结球期追第三次肥，每公顷追施氮、磷、钾复合肥330千克。
