一、农业防治
采用抗病品种、轮作、整地、田面清洁、施肥、灌溉等措施达到避免或减轻山药病虫害的发生。
1.选用抗病品种 是防治山药病虫害的有效方法。如:选用太谷毛山药可抗茎腐病。栽培抗病品种时要合理布局,每隔2~3年轮换品种,并注意品种的提纯复壮。
2.轮作 可减轻或避免山药茎腐病和根结线虫危害。与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年轮作1次;常年栽培山药的老区,应1年轮作1次;有条件地区可实行水早轮作,防治效果更好。
3.整地 能直接消除在土中越冬的病原菌。选择地势高燥、湿度较低、肥沃疏松沙壤土,进行秋季整地,可将遗留在地表上的病残体翻入土中,加速病残体分解和腐烂,经过冬冻春晒使部分病原物失去活力。
4.施肥、灌溉 山药为喜肥作物,在整地时必须施腐熟的有机肥。一般增施磷、钾肥利于山药机械组织的形成,增强抵抗病原菌的能力。施氮肥过多,易造成植株徒长,茎叶组织柔嫩,易得山药炭疽病。浇水的原则是“不早不浇”,浇时用清洁水源,一定要浇透,田内不能有积水,雨季应及时排水,以免造成根部腐烂。
5.田面清洁 田间杂草最好人工铲除。将发病山药的叶、茎及时摘除,可减少病原物再次侵染。在山药收获时,遗留在地面上的病残体、杂草、腐烂茎要集中烧毁或者带到田外深埋,减少越冬病原物。
二、化学防治
包括化学保护和化学治疗。化学保护就是在山药未发病之前喷施杀菌剂,防止病原菌的侵入。化学治疗是在山药感病后喷施药剂,恢复植株健康或阻止病害继续扩展。山药病虫害的防治主要有种薯处理、土壤消毒和植株喷药3种。值得注意的是在山药收获前1个月,切忌用药,以防止对块茎造成污染,影响山药品质。进行化学防治时要使用高效、低残留、低毒安全的农药,并且配合其他防治方法。
1.山药炭疽病 危害茎叶造成茎枯、落叶。防治方法:种薯用1:1:150波多液浸种10分钟。齐苗时用百菌清600倍液喷第一次药,10天后喷第二次。7~8月发现发病用65%代森锌可湿性粉剂500倍液、50%退菌特可湿性粉剂800~1000倍液、50%甲基托布津700~800倍液,视病情轻重喷药2~4次,交替喷雾。每次间隔8~10天,雨后应补喷药液。
2.短体线虫病 造成植株矮化,严重时全株发黄枯死。块茎受害则出现大小不等的小瘤,影响产量和品质。传播途径主要为土壤传播和种薯传播。防治方法:播种前药剂处理土壤,每亩用5%灭克磷颗粒剂5千克加水喷拌湿润细土100千克,开沟均匀撒施在种薯两侧或结合整地均匀撒施,入土25~30厘米。播种时种薯消毒,用40%甲基异柳磷600倍液浸种48小时,严格挑选,淘汰感病种薯。
3.叶蜂 咬食山药叶片,造成叶片严重缺失,影响光合作用导致块茎产量降低。用2%敌杀死3000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液防治。
4.蛴螬 咬食块茎,使块茎煮不烂,味变苦。用75%辛硫磷乳油按种子重0.1%拌种。