挖储藏沟 储藏沟最好挖在地下水位低、保水性好的背阴处。背阴处温度低、温度变化小,有利于延长萝卜储藏期。大量储藏萝卜时,多在空旷通风的田间挖沟埋藏。储藏沟一般为东西向,沟深60厘米左右,沟宽0.8~1.5米。沟过深,沟底温度高;过浅,覆土太薄,易受旱、受冻,不利于久藏。挖沟时,还应在沟底顺沟向挖宽10~13厘米、深12~20厘米的通气沟,两端顺沟壁通向沟外,再横向每隔60~100厘米挖一横沟,与纵沟交叉呈“十”字形,沟口从侧壁通出。
尽快入沟 选无病害虫伤的萝卜储藏,不能露地久堆。搬动中要避免碰撞损伤,以免伤口处变黑腐烂。上午10时前入沟较好,此时萝卜温度低,带入沟内的热量少。入储前挖去生长点,或只去叶,到储藏后期削顶。储藏时,放一层萝卜盖一层土,使每个萝卜周围都有湿土包裹,这样能较好地保持水分,减轻病害,储藏效果好,用湿沙层积效果更佳。堆积的厚度以40~50厘米为好,堆积过厚,上层和下层的温差过大,会出现上层受冻、下层变热的现象。
分期覆土 萝卜储藏的适宜温度为1~3℃,高于5℃易发芽,低于0℃会受冻腐烂。储藏初期温度高,盖土要薄;随着气温的降低及时增加覆土厚度,使覆土层厚度接近冻土层厚度。盖的土要湿,尤其是靠近萝卜周围的土必须湿润,土壤干燥时要适当浇水。