我国甘肃兰州等地区多利用固定盖草进行韭黄生产。这种方法从覆盖之日起一直盖到收获，管理较简单。
用于固定盖草栽培的韭根，一般用3年生健壮、无病虫害的根株。春、秋季进行壮棵养根管理。
立冬后，韭叶枯萎，可将枯叶割下，放在畦面上，并覆盖一层豆叶，厚3-4厘米。盖后浇1次水。浇水后在垄、道沟中填满秸秆、辣椒秆或树叶，使与所盖豆叶高度齐平。然后盖麦草，麦草厚度为30-60厘米。麦草上再盖7-8厘米厚的土。
在盖草厚、保温条件好的地区，可于12月底开始收割第一刀;反之，在翌年2-3月份收割第一刀。收割时，揭去覆盖物，收割后转入露地栽培。
此法适于雨雪较少处，如遇雨雪较多年份，则易引起腐烂。
