冬春茬黄瓜肥水管理因黄瓜不同生育阶段及不同季节而不同。缓苗期促进缓苗为主要目标，要求土壤含水量较高，土壤绝对含水量25％以上，所以定植水要浇足，定植后3-5d观测，发现水分不足时应在膜下沟内灌一次缓苗水，灌水时要灌透，并且要在晴天上午进行，避免严寒季节频繁浇水，降低地温。初花期以保水保温、控秧促根为主要目标，土壤含水量不要太高。如果定植水和缓苗水浇透，土壤不严重缺水，在根瓜形成前基本不追肥灌水，采用蹲苗的方式以促进根系发育。冬春茬黄瓜的追肥灌水，主要在结果期进行。从根瓜采收至拉秧期间，应以促进植株生长和调整植株营养生长与生殖生长平衡为中心进行栽培管理。此期大量结瓜，植株养分消耗多，必须加强肥水管理。当大部分植株根瓜长到10-15厘米时，进行第一次浇水追肥。过早易造成茎叶徒长，影响结瓜；过晚可能使茎叶生长受到抑制，发生坠秧。此时如果植株长势旺，结瓜正常且不缺水时，可推迟到根瓜采收前进行。反之，则应提早浇水。从采收初期至结瓜盛期一般10-20d灌一次水，2月份以前，温度偏低，切忌放大风，浇明水，应采用膜下沟灌或滴灌，以提高地温，降低空气湿度。进入结果盛期后，外温高，放风量大，土壤水分蒸发快，需5-10d灌一次水，可明暗沟同时灌水。灌水应选晴天，灌水后加强通风。
在定植前施足基肥的基础上，追肥可根据植株长势在根瓜坐住后至腰瓜开始膨大前，结合灌水，每隔一水追一次肥，化肥和速效腐熟有机肥(如饼肥、人粪尿等)交替施用，每次每667平方米施用尿素10-15千克，或硫酸铵20-30千克，饼肥用量每667平方米为50-75千克，施用时把肥料溶于水中，然后随水灌入小行垄沟中，灌水后把地膜盖严。结瓜盛期可结合浇水增施2-3次速效钾肥，每次每667平方米施用硫酸钾8-10千克，盛果期开始在明沟追肥，可先松土，然后灌水追肥，并与暗沟交替进行。整个生育期追肥10次左右。日光温室冬春茬黄瓜结瓜前期正处于低温严冬季节，根吸收养分功能下降，应节制肥水，可结合喷药防病，进行叶面追肥，选用无公害的有机肥或微量元素肥，每7-10d喷1次。
