大棚栽培蔬菜早已不稀奇，但是，你见过既种蔬菜又养泥鳅的水上大棚吗？
笔者来到江苏省兴化市戴窑镇锯家村，烈日下，田间一片银白色大棚格外醒目。走进大棚里，只见微波荡漾的水面上，碧绿的茭白、浅水菱、空心菜等蔬菜脱水而出。在这片荡着水、晃着绿的天地里，空气也跟着清凉了几分。
像这样的大棚在锯家村有100多个，面积有300多亩。今年，锯家村的村民联合当地两家合作社投入250万元，建成了全省首家大棚栽培水生蔬菜基地。
在该企业负责人李晓荣带领下，笔者走进大棚下的水塘。大棚里的浅水菱有的已经开花，棚里一位妇女正躬身翻菱盘。李晓荣介绍，这是给浅水菱“梳苗”。笔者忍不住脱了鞋，“扑通”一声踩下水，光着脚丫踩下后，软滑的泥从脚趾缝中挤出，感觉很舒服。
突然，脚下踩到一个滑溜溜的扭动着的小东西，这让笔者的心腾地绷紧了。“踩到泥鳅了吧。”那位妇女从笔者脸上看出了状况：“不用害怕，整个这片大棚水田里放养了十多万尾的小泥鳅呢，它们可以疏松土壤，利于水生蔬菜生长，排泄物还能肥田呢。”“一般菱角9月份左右上市，我们这里的6月初就可以尝鲜了。”李晓荣介绍，他去年尝试搞水上大棚栽培水生蔬菜，获得成功后就动员大家一起搞。通过大棚栽培水生蔬菜，可以调节上市时间，填补蔬菜供应的空白季节。预计今年浅水菱每亩产值可达万元，利润在5000元以上。
