太空蔬菜种子是将普通蔬菜种子搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生质变，返回地面后，经农业专家多年选育而成。目前世界上只有少数国家能够培育太空蔬菜种子。太空蔬菜主要特点是维生素含量高于普通蔬菜2倍以上。可溶性糖含量高于普通番茄25%。尤其是抗癌物质碘、硒的含量大幅提高。它比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。
5月22日，首批太空蔬菜苗和种子送达东平县，在相关技术员的指导下科学合理地定植在有机蔬菜基地上。如果本次引种试种能达到预期目标，来年将在东平县大力推广，这对东平县有机、绿色蔬菜乃至普通蔬菜的发展有重大推动作用，为广大菜农丰收丰产提供了优良品种和先进科学技术。
