孵鸭技术
一、种蛋
极容易污染，受到细菌污染，是胚胎死亡的原因之一。所以被污染的须经过，消过毒率可以提高20%左右，的方法有：
1.浸洗：用1%氯氨溶液，或碘溶液(碘5克，碘化钾8克，水1000毫升)，浸洗种蛋10～15分钟，待充分干燥后即可，浸洗时溶液温度为35℃～40℃，浸洗的蛋可保存3～5天。
2.熏蒸：按1立方米用40%福尔马林23毫升、高锰酸钾5克的标准。将盛满种蛋的蛋盘放架上，然后用塑料薄膜罩好架，即可将福尔马林倒入放在地上的盆内，跟着就倒入高锰酸钾，立即封严。半小时取出种蛋就可以。
二、室及室内设备
一般房屋均可做孵坊。以北房或西房比较好，便于保温和照蛋。室内门窗要修好，窗上留换气风斗。
1.：是的热源。烧火的一头叫热炕，不烧火的一头叫温炕。炕体长的可多设几个灶口，用烧木柴来增加温度。炕百要平，好烧，不倒烟。炕上铺麦秸。
2.摊(即蛋床)：用3.3厘米厚的木板搭成高架，摊架各部分捆绑牢固，放置在室中央，分上下两层，下层距地面1.6米左右，上下两层的距离要便于人在上面操作。摊上铺一层高粱秸，高粱秸上铺约1厘米厚的麦秸。
3.摊条：直径6.6厘米，内装糠秕，有长有短，用以挡蛋和隔蛋。用棉被及单被盖蛋保温。根据炕面大小确定被的数量。
三、过程及管理
一般采用流水作业法，6～7天一批。根据鸭胚在过程对温度的要求可分为几个步骤：第一步上热炕;第二步移入温炕;第三步移入上摊;第四步移入下摊并出雏。
1.注意调整室内温度。室温应保持在27℃～30℃，出壳时保持30℃～34℃，蛋面温度为37.8℃～38.6℃。通常30分钟检查一次温度。第1～7天在热炕上，第8～14天在温炕上，第15～21天在上摊，第22～28天在下摊。在炕下烧火使炕面增温;炕上盖棉被保温。在摊上用棉被或单被调节温度。
2.温度的调节。在过程中，由于蛋内水分蒸发，蛋重减少，最好使蛋损失重量在13%左右。可用干湿球表测出相对湿度。期间室内的相对湿度是：第1～8天70%，第9～16天60%～65%，第17～24天50%～55%，第25～28天，65%～70%。这样，初期相对湿度高，可以避免蛋内水分蒸发过多，中期需要排除较多的水份，要求相对湿度较低，后期湿度又提高，利于雏鸭出壳。
3.管理。(1)翻蛋：从人孵的第1天起到雏鸭出壳为止，一昼夜可翻蛋6～8次以上，根据情况以多翻为好。翻蛋可使胚胎的位置变换，促进胚胎运动，受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连。当发现温度高，上下层、中央与边缘温度差较大时，立即翻蛋，调换位置，调整温度。到第26天，将蛋纵立，便于雏鸭啄破蛋壳。翻蛋靠手工操作，一定要细心，使破损率降到最低限度。(2)验蛋：人孵的第5、13、24天分别照蛋1次。用灯光或阳光透视，挑出无精蛋、死胚蛋。还可从蛋温、蛋色区别死胚蛋。手摸蛋感到凉或蛋的尖端发黑的是死胚，可随手拿出。(3)换气：室要通风换气，保证胚胎经常呼吸新鲜空气，能提高率。(4)凉蛋。目的在于帮助胚胎散热和呼吸新鲜空气。含脂肪多，随胚胎发育产生的热量增加，如果调温不当，容易造成死亡。第7～15天，凉蛋3～5次/天;第15～20天，5～7次/天;第20～27天10次/天。每次15～20分钟，也可每天早晚各凉蛋1次，使蛋温降至32℃～34℃，经1小时左右恢复到正常温度。(5)喷水：场的做法是：从人孵第7天开始喷水，每天喷2～6次;第24～25天每2小时喷1次;到第26～27天，每小时喷1次，在第7～22天喷水呈雾状细滴，在第23～27天呈淋滴状，使水滴均匀地喷在蛋面上。蛋温高时，不能马上喷水。通常用的喷水温度为40℃，喷水后仍能保持正常温度为宜。等蛋面水分蒸发后再盖被。(6)出壳：一般到第26天开始破壳，到第28天出齐。这时要每隔2～3小时将毛干的雏鸭及蛋壳取出来。
