分析
近几年，在我国一些地区兴起热，规模不断扩大，产业化经营的趋势正逐步形成。有关专家认为，具有较高的经济价值，产业蕴藏巨大的发展潜力，我国中西部地区适宜推广。
原产于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上现存体型最大的鸟类。据史料记载，世界上人工只有110多年的历史，南非是最早进行的国家。我国饲养始于1992年，当时从美国引进9只，在广东江门市畜牧场进行繁育，获得成功后开始向全国推广。1993年，非洲迅速在我国推广。从1992年到1997年，主要是引种扩群，全国存栏量达8万只，其中种2万只。此后，开始向商品化、产业化过渡。截至1999年底，全国已经拥有企业400多家，遍布于除西藏外的30个省(市)，存栏数约为10多万只，其中种鸟3万只，一举成为亚洲最大的国。
用途广泛，经济价值高。肉有低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高铁、高钙、高锌、高硒的优点，被营养学家誉为21世纪人类最佳保健类食品之一。皮具有柔软、坚韧、透气性好以及毛根部自然形成的美丽图案等特点，用皮制成的皮具，其价格高于鳄鱼皮。蛋被称作“百蛋之王”，每枚重约1.5公斤，其口感细腻、味道鲜美、营养价值高。蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬，质地细腻、均匀，可做为象牙的替代品进行彩绘和雕刻。羽毛具有极好的保温性能，不产生静电，是服装工业上好配料。此外，的血液、内脏、油脂等可制成各种生化及精细化工产品，是食品、医药及化妆品等行业的优质原料。
目前，全球市场对产品的需求呈现出供不应求。
编辑：日理万鸡
