据欧盟农业资源监测机构（MARS）5月18日表示，2011/12年度欧盟软小麦平均单产预计为5.6吨/公顷，低于四月份的预测5.7吨，高于上年的5.5吨/公顷。
MARS预计2011/12年度欧盟27国谷物总产量将达到2.696亿吨，比五年平均水平减少3.5%。该机构补充说，如果天气依然恶劣，那么这一数据可能进一步下调。
该机构称，英国、法国、德国、意大利北部、比利时和荷兰的土壤墒情非常低，西欧部分地区三月份经历了历史上最干燥的一个月。
据气象机构表示，截止到5月25日，比利时、德国南部、法国以及英国等地区将持续干燥少雨，农作物单产将受到不利影响。在此期间，温度将比正常高出4到8摄氏度左右。
与此同时，MARS还表示，三月和四月期间摩洛哥、阿尔及利亚和突尼斯降雨良好，这均是小麦进口国。
该机构预计阿尔及利亚小麦单产为1.5吨/公顷，相比之下，五年平均水平为1.4吨。摩洛哥小麦平均单产预计为2.1吨，高于上年的1.7吨。突尼斯小麦单产将增长56%，达到1.8吨/公顷。
MARS还预计欧盟甜菜单产将减少2%，为66.7吨/公顷，其中最大的生产国法国甜菜单产将减少4.9%，为85.4吨/公顷。
