据法国风险管理机构Agritel表示，2011/12年度法国小麦产量可能比上年的3170万吨减少11.5%，因为数月来的干旱伤害了小麦生长。
Agritel在第一次产量预测报告中称，2011/12年度法国小麦平均单产可能比上年减少13%，约为6.31吨/公顷。小麦单产下滑的最直接原因是过去三个月农业产区降雨不足。
据法国农场顾问机构Agricole近来表示，今年法国软小麦产量可能低于3500万吨，创下至少四年来的最低水平，因为干旱影响到了小麦单产潜力。
虽然法国软小麦播种面积创下了三年来的最高水平，但是小麦产量将低于上年的3560万吨。显然干旱威胁到了小麦单产潜力。
法国农作物办公室FranceAgriMer预计今年软小麦播种面积将增长2%，达到502万公顷。
据法国农业部称，今年四月份法国的温度创下了1900年以来的第二高水平，也经历了1953年以来最严重的干旱。高温少雨天气意味着小麦作物比正常长势快了三周左右。
