蔬菜滞销苦了菜农，蔬菜贵市民又负担不起，这个民生问题如何解决？信息时报记者连续两天追访，专家、政府部门以及民企经营者分别开出“药方”，专家一针见血指出，市场菜价的3/4由流通环节决定，可考虑建立由农民直接参与的专业合作社来卖菜。
政府推广
农超对接代替菜贩
针对目前菜农蔬菜贱卖问题，广州市物价局副局长邱亿通也指出，流通环节成本占蔬菜最后价格的绝大部分，目前出现蔬菜滞销的地区基本上没有成立专业合作社。农产品专业合作社能很大程度改善菜农分散经营的局面，无论菜价高低，专业合作社都有职责收购，并能稳定菜价，避免农户受损失。
“可将分散的农户组织起来，直接实现蔬菜和超市的对接（即农超对接）。既避免个体菜贩收购，致使农民处于被动地位，也避免农户之间压低价格、恶性竞争。但目前农超对接情况并不是太理想。”邱亿通说，实现农超对接需要超市和专业合作社以及合作社与农户的长期协议。目前，超市和专业合作社的合作情况良好，但农户普遍分散经营，待价而沽，合同履行困难，影响专业合作社做大规模。个体菜贩由于灵活机动，收菜量远远大于专业合作社。个体菜贩一般挑准菜农不好卖却产量高的菜，随后进行压价，极大地损害了农户的利益。
专家建议
成立“卖菜公司”菜农来参股
华南师范大学经济与管理学院教授、三农与城镇化研究所所长胡靖表示，目前全国性的蔬菜“供大于求”已是常态。“原因主要是由于蔬菜生产的产业链始端市场价格（即收购价）波动太大，从而导致农民经济损失。从产业链的特点来看，终端市场（即消费者的需求）是相对稳定的，因此价格尽管有波动，却相对稳定。而终端价格3/4以上是由商业环节决定的。”因此，在整个产业链中，处于生产环节的菜农的收益仅仅局限于生产。而处于流通环节的经销商、货主以及物流仓储等人员不仅在产业链获得巨大利益，规避风险的能力也远远强于处于产业链低端的菜农。
“蔬菜的生产有一定的生产周期，同样是一亩地，种蔬菜比种粮食收益超3倍以上。这就导致很多菜农盲目跟风大批量种植，造成来年大批量同质蔬菜同时蜂拥上市，出现如今的‘堵塞’局面。”胡婧介绍称。由于终端市场需求稳定、容量有限，难以消化大量蜂拥上市的蔬菜，到最后实在卖不动而烂在地里。
如何才能帮助处在产业链下游的广大菜农有更好的利益？胡靖建议，首先要提高菜农的抗风险能力，可让他们参与流通环节，分享到其中利益。从生产性农民转变成为经营性农民。其次可以学习借鉴国外先进的经验。如日本成立了农民协会此类综合性组织，旗下设立各类实体公司，让农民参股成为公司股东，有效地让农民参与进整个产业链的生产以及流通的各个环节。最后，胡靖强调，解决问题的最根本，在于成立农民拥有完全所有和决定权的专业合作社。同时，政府也要予以适度的扶助与补贴。
民企自发
把农场直销点引入市场
此外，农场直销也不失为一个方法。
曾先生是新丰百菜农场有限公司的经营者，他最早以农场直销点身份进入广州，虽然连遭失败但曾先生还是有信心。
曾先生建议，首先要有政府引导，直接把农场引入国有市场内；其次，对自行铺路进入市场直销的农场建立相应的优惠政策，比如税收、租金补贴等。“政府如果先行，农场也十分乐意于政府签订保障供应、不参与任何市场操作以及成本利润监控协议，此举必对降低广州蔬菜价格起帮助作用。”曾先生说。
