羊城晚报讯记者孙晶报道：“菜贵伤民，菜贱伤农”，菜价既关系老百姓的菜篮子也关系菜农的收益，如何平衡两端？日前国家发改委专门就当前物价形势举办内部座谈会，与会专家普遍认为，目前国内流通成本太高，流通体制亟待改革。而记者连日来从蔬菜的各个流通环节了解到，零售市场的菜价虽然略有下降，但同比依然较高，目前不少大型零售超市正在加速发展农超对接以期降低成本。
蔬菜零售价虽降同比仍高
最近，不少媒体报道了菜贱伤农的消息。但记者走访零售市场发现，蔬菜的价格虽然便宜了一些，但和去年相比依然算是高位。
27日，在东川新街市，记者看到菜心2.5元一斤、通菜2.5元一斤、豆角5.5元一斤、苦瓜5.5元一斤、丝瓜5元一斤，比一周前的价格便宜了5 角左右。“相比去年的蔬菜价格，现在的菜价还是很贵的。”东川新街市办公室副主任徐健生告诉记者，“去年的瓜豆类哪里上过4元，现在大多都要5元一斤。”
蔬菜流通成本占50%-70%
零售市场的菜价下降比重不大，而不少报道却说有菜农因菜价太便宜面临大面积亏损。是否是中间商赚取了巨大的利润？
27日，广东一家大型蔬菜配送商广州市旺泰佳农业有限公司的相关负责人告诉记者：“我们的利润只是比钱存在银行的利息要高一点，关键是现在人工成本上升了20%-50%，去年1200元就能请个工人，现在至少要1800元；运输成本每月也多了2万元多元，上升了15%；还要缴纳13%的农业增值税，有的超市还收7%的配送费用，这样算下来，9毛一斤收购的菜心要卖到1.8元一斤才能生存。”
统计显示，中国流通业费用的几个数字让人震惊，全世界82％的收费公路在中国，流通成本占50％－70％。同时，运输能力有40%是空载状态，经常是出去的时候是超载，回来的时候是空载，中国的物流成本要比世界平均水平高1-2倍。
广州市青怡农业科技有限公司董事局主席陈建勋告诉记者，该公司的有机蔬菜的中间流通环节的成本就占整个菜价的70%，“普通蔬菜的中间流通环节成本虽然没有有机蔬菜高，但至少也占有50%的成本。”
叶菜卖7角1斤农民才不亏本
为什么每次菜价下降受伤的都是农民？刚刚在北京参加了农产品领域相关会议的陈建勋告诉记者，种植普通蔬菜的菜农种植一亩叶菜的产值大约在200元到 300元左右，平均算下来叶菜至少要卖到7角一斤才不亏本。一旦遇到天气变化或者其他因素造成滞销，农民马上就会受到损失。而菜价上升时，政府的补贴菜农往往也拿不到手。
农超对接或是最可行的方法
如何解决农民增收的同时降低零售终端的价格？不少业内人士认为，各地相关的政府主管部门正在极力推动的“农超对接”，或是当前最可行的方法。
据中国连锁经营协会发布的调查数据显示，全国快消品百强企业中，已有四成以上的超市开展了不同形式、不同规模的基地生鲜食品采购。按照目前中国零售行业发展的速度，最晚20年内，中国零售企业将实现100％农产品直采。目前美国90％的农产品都是直接供应超市，日本是80％，欧洲是85％。
华润万家相关负责人表示，以前超市蔬果产品的采购主要是通过批发商。按照一般流程，从农民到批发商、供应商，最后到超市物流采购，通常需要经过4个以上环节，最后成本至少上升15％~20％。而通过直采模式，这部分原本被中间商赚取的利润可直接“转移”到农民，并最终惠及消费者。
日前，华润万家在慈溪逍林镇已建立优质农产品（水果）示范基地。
逍林镇农业示范基地农户罗岳强说：“以前，葡萄全靠上海、山东等地的客户来收购，现在直接跟超市对接，果品不再愁销路。”到目前为止，慈溪市农产品基地已经与华润万家、大润发、麦德龙等多家国内外大型连锁超市对接，辐射带动农户逾10万户，去年慈溪全市鲜活农产品销售额超过了2亿元。据有关试点企业反映，通过“农超对接”，农民销售农产品价格平均提高约15％，而超市的售价下降15％。
“不好卖不好卖,现在积压的菜要亏本了。”一位菜商向记者诉苦说。27日下午,记者来到广州增槎路江南果菜批发市场,看到来自湖北的一车车大白菜正在卸货,几个妇女正用菜刀在车后将一棵棵白菜削去菜根,再装进塑料袋包扎好。在鲜菜交易一区,记者看到每个档口都有装满新鲜瓜菜的大货车停在那里等待卸货,而很多的档主和帮工都不急,在玩扑克和聊天。一位档主说,去年的菜价很高,生意也很好做；现在的菜来得太多了,加上外部环境（核辐射、菜价低）影响, 造成了一部分蔬菜滞销,我们这一车的菜恐怕要到明天才能售完。
