肥水管理 冬枣对磷肥需求量较高，栽植时可株施过磷酸钙0.5公斤，有机肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季沟施有机肥，株施农家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素复合肥。枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他时间视旱情适当灌水，雨季及时排水，雨后及时中耕除草。秋季耕翻树盘。
花果管理 一是在初盛花期枣头摘心，依生长势强弱，分别留3至5个二次枝摘心。二是喷清水，从枣花初期到盛花期每隔1至3天喷一次清水，共喷3至5次。三是环割，对幼旺树于盛花期进行主干环割，环割后涂抹阳离子活性剂“促花王2号”，促花保果。
整形修剪。冬枣的树形宜采用小冠、疏层形，保持通风透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培养出5至6个主枝。在冬剪和夏剪时应及时疏除徒长枝，短截延长枝，疏截过密枝和细弱枝，以维持树势平衡，保持树冠通风透光，及时回缩冗长的结果枝。使局部枝条更新复壮。修剪后要特别注意伤口保护，涂抹油脂“愈伤防腐膜”，封闭伤口，保护其健康愈合。
病虫害防治 枣树病虫害主要有叶螨、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。发芽展叶期喷40%氧化乐果乳油1000倍液1至2次、防治枣步曲。5月下旬至6月上旬叶螨发生期喷15%扫螨净乳油2500倍液1至2次，7月中旬至8月中旬喷2至3次菊酯类农药防治桃小食心虫、枣步曲。7、8、9月份隔15至20天喷一次杀菌剂，可选用200倍量或波尔多液与多菌灵800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液交替使用，防治枣锈病、缩果病，喷药时可加入“新高脂膜”，防治病虫产生抗药性，并可使药剂增效。发现枣疯病，轻者剪除病枝，重者及时清除，不可姑息。
清园防冻 要把枣园中的残枝落叶扫除干净并带出田外集中销毁处理；刮除病斑，涂抹“#p#分页标题#e#护树将军”使病斑迅速脱落，结合修剪，剪除病残枝、虫害枝，特别是要剪除去年抹芽时遗留下的残茬等病原物、虫卵越冬部位枝体，然后全园喷洒“护树将军”，杀菌消毒，减少越冬病虫基数。喷洒前，要把环境内及路边、沟渠旁杂草铲除干净，沟内积水排掉，创造不利于病虫害生存的环境条件。油脂烟点仪，土壤酸度计，土壤墒情测定仪。
