乌鳢又名黑鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，营养丰富，是深受消费者欢迎的佳品。乌鳢适应性强，抗病力强，成活率高，易养殖。现将外荡网箱养乌鳢的有关技术要点作一介绍：
一养殖水域条件的选择 乌鳢耐氧力强，一般具有一定的水深和阔度的外河水域均可发展乌鳢网箱养殖。但根据乌鳢的生活习性宜选择微流水和水流小、环境安静无有害物污染的水域。
二网箱的结构及其设置 网箱的箱体采用聚乙稀夏花网片制成，规格宜小不宜大，一般每只面积以15～30平方米为宜。网箱为敞口式，箱高2.5米，网箱四角用毛竹将网箱固定于水域中，网箱没入水中部分为1.5米，露出水面部分为1米。为防乌鳢逃逸，再在网箱口顶端四周缝上宽0.5米的罩网作防逃网。
网箱内应放置一块喜旱莲子草（俗称水花生），草的覆盖面积占网箱面积的40%～60%，作为乌鳢的栖息场所。
三鱼种放养
1. 放养密度：视鱼饲料来源多少而定，一般每平方米放养10～15尾。
2. 鱼种规格：为冬片鱼种或幼鱼规格100～150克/尾，年底出售时商品规格可达0.75～1公斤/尾。
3. 鱼种来源：主要来源于外荡捕捞、市场购买的幼鱼，或外荡捕捞鱼苗在小网箱内培育后的冬片鱼种，少量来源于池塘培育的鱼种。鱼种要求体质健壮、无伤无病，活动能力强。
4. 放养时间：一般于冬季开始采购鱼种陆续放养，于4月底前结束。同一网箱放养的鱼种规格应尽量一致，避免相互残杀，有利于投饲和提高成活率。
四饲料投喂 乌鳢是肉食性鱼类，目前养殖主要投喂淡水鲜活野杂鱼，也可投喂冰鲜海水小杂鱼。饲料要求新鲜、适口。一般从4月初开始投饵，每天投喂1～2次，日投饵量为箱内鱼总重量的5%～8%，在鱼类旺食旺长季节，饵料要保证其吃饱。并要根据鱼的吃食情况及天气变化作适当调整。全年饵料系数掌握在4～5。
随着浮性颗粒饲料的开发，也可通过驯食后投全价颗粒饲料。
五日常管理 与常规网箱养鱼管理相同。特别是要加强防逃、防害措施，一是在网箱四周水面处悬挂一些白色泡沫塑料，以驱赶水老鼠靠近网箱；二是坚持每天清晨巡视水面上箱体一遍，发现破损处及时修补；三是在台风、暴雨季节要加固网箱，及时升降网箱；四是要定期提拉网箱箱体，以清除箱体上的附着物，保持箱内水体交换，提高含氧量。此外，在捕捞上市季节，对个别生长慢、规格小的落脚鱼，不应留作下年饲养，因这些鱼已属于劣质鱼，长不大。
