月鳢俗称星光鱼、秤星鱼、山斑鱼。其肉质细嫩、味道鲜美，并有滋补强身、活血生肌、通气消胀等药用价值，历来被医学界推崇为保健珍品。月鳢对环境的适应力强，对水体大小及鱼池结构无特殊要求，对溶氧要求不高，能高密度养殖，可因地制宜，在房前屋后或楼顶、阳台上用水泥红砖砌池密养，每平方米可年产成鱼5公斤～8公斤，经济效益高。这种养殖模式可作为“短、平、快”致富项目来推广，发展前景十分广阔，具体养殖技术如下：
一、建池
水泥池高1.5米，水深0.8米～1米，池埂高出水面0.5米以上，并加设防逃围网，防止月鳢跳跃逃跑以及水蛇、老鼠等敌害的侵入。池底设旋转瓦筒、竹筒或砖瓦供月鳢栖息隐蔽，池中种养水浮莲等水生植物遮光（水浮莲用竹框固定分布在鱼池四周，食台设置于水池中央），以创造一个良好的生态环境，满足月鳢喜暗怕光的生活习性，但水面覆盖率不能超过50％，以免影响其生长。
二、清池
鱼种放养前7天～10天，保持水深0.3米，每亩水面用25公斤茶麸加50公斤生石灰粉，混合后全池均匀泼洒，以杀灭野生敌害及寄生虫；第二天将池水加深至0.8米，再用50克“氢棉宝”加水稀释后，泼至鱼池四周水边，进一步杀灭甲壳类敌害，同时加适量鸡粪肥水；7天后，药性消失，鱼池繁殖出轮虫等浮游生物，经试水证明安全后，即可放种。
三、放种
月鳢水泥池密养应选择鳞片、鳍条完整无损，体表不充血，背部色泽鲜艳、星点清晰，集群，无独游的大规格鱼种（体长5厘米～7厘米）为好。放种时间一般在6月下旬～7月上旬，每平方米可放种50尾～100尾。放养时鱼种可用2％食盐水或每立方米用10克～20克高锰酸钾溶液浸洗消毒，以杀灭体表病菌。
四、投料
月鳢吃荤不吃素，若没有提供优质的动物性饲料，容易导致其相互残杀，甚至产生病害，使成活率急剧下降。为摆脱鲜活饲料供应的困难，实现规模化商品鱼生产，开发了月鳢专用全价膨化颗粒饲料“951”和“锦峰”，获得了很好的养殖效果，实现了低成本高产出。每天上午6时～8时、下午18时～19时各投喂1次，投料时应以“少—多—少”为投喂原则，即刚开始时应少量投喂，当吸引鱼群集中、激烈抢食时即可多投多喂，经过一段时间，鱼群基本达到七八成饱，抢食也逐渐缓慢，这时再少量投喂。投喂量以占鱼体重的3％～5％为宜。
五、换水
平时应经常注入新水，但每次换水量不能超过鱼池水量的1／3，换水量应注意以慢进慢出为原则，以免环境变化过大而造成鱼体不适，减少鱼体应激反应，保持池水的淡绿水色，严防池水透明度过高。
六、防病
月鳢是新兴的养殖品种，抗病力很强，还没有形成鱼病区，因此发病率很低。但如果管理不善，仍有可能会发病，故宜坚持以防为主，防治结合的方针。饲养期间，每15天应进行一次水体消毒，每20天应有一次药物拌喂。消毒可用30克／立方米五倍子煮水加3克红霉素全池泼洒；20公斤大桉叶煮水全池泼洒；0.5克／立方米痢特灵或硫酸铜全池泼洒，几种方法轮流使用。拌喂药物有：每公斤饲料加大蒜素（10％）1克或土霉素1克或氯哌酸粉2克，3种药物轮流使用。
