日本大地震发生后，中韩两国企业加快了矿泉水及加工食品的对日出口。为紧急缓解日本国内的物资短缺，日中两国政府正为保证食品通关顺畅而努力。然而，要持续扩大对日出口、建立稳定的贸易关系，如何提高商品品质及安全性或将成为必须解决的课题。
3月24日，日本某大型超市的驻华事务所接到了来自东京总公司的电话。总公司方面表示“希望进口销售中国的矿泉水。立刻调查一下哪家产品较好”。
东京电力福岛第一核电站事故发生后，东京都等地的自来水中检测出放射性碘，导致首都圈各店铺货架上的矿泉水断货。虽然从未进口过中国的饮用水，但因担心日本国内的产量无法满足需要，该企业正在研究进口事宜。
中国沿海地区的食品加工企业最近也不断收到来自日本的增产订单。江苏省南通市腌制食品生产商“菜华食品”的副总经理汤燕表示，3月的发货量较去年增长了三成，工厂的作业时间也延长了3小时。预计今后订单很可能进一步增加，该公司考虑最快在4、5月份增加人手。
浙江省嘉善县某冷冻蔬菜工厂也收到了日方客户的要求，对方希望在3月内提前完成4月份的产量。据中国媒体报道，各地企业正在增产罐头、速食品及水煮笋等食品。
两国政府为此类进出口贸易提供了支持。日本消费者厅启动应急措施，允许进口矿泉水不附加日文翻译直接上架。中国媒体报道称，江浙两省等各地的检验检疫局24小时值班受理检疫，并优先办理对日出口手续。
日本可口可乐公司日前宣布已开始考虑从韩国紧急进口矿泉水。据韩国《朝鲜日报》披露，韩国的方便面、即冲汤等速食品的对日出口正在大幅增加。
大地震还严重打击了日本东北地区的水产加工业。日资超市的人士表示：“希望尽早恢复，但如果影响长期持续下去，就不得不仰赖外国产品。”但是，符合日本食品高标准的外国企业数量有限。一些中国公司抱怨称日本的检查严苛、生产耗时过长。
