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食品安全应建全产业链的安全监管模式

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-03-17  浏览次数:81480
内容摘要:新华社北京电 问题奶粉、化学火锅、毒火腿近年来,食品安全问题屡屡发生,严重影响了人们的生活和身心健康。百姓的餐桌安全问题成为在北京参加十一届全国人大四次会议的代表们关注的热点。陕西省工商联主席冯钧平代表认为,食品安全的监管不能只从餐桌上抓起

新华社北京电   问题奶粉、化学火锅、毒火腿……近年来,食品安全问题屡屡发生,严重影响了人们的生活和身心健康。百姓的“餐桌安全”问题成为在北京参加十一届全国人大四次会议的代表们关注的热点。陕西省工商联主席冯钧平代表认为,食品安全的监管不能只从餐桌上抓起,而是应该有一个全产业链的安全监管模式。

  冯钧平代表说,食品安全检测是食品安全监管的基础性工作,全产业链是指产业链从源头做起,中间的每一个环节都要实现安全可追溯的食品供应过程,实现从源头上监控,让那些不达标的食品无法进入流通领域,从根本上消除食品安全隐患。

  他说,目前我国对于食品安全的监管涉及多个部门,质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。这种各管一段的监管模式,有时会造成某些产品或环节无人监管或重复监管的情况,产生一些管理上的漏洞。

  他建议,国家应成立专职的食品风险评估委员会,实现对食品的预警,保证农作物、牲畜的生长环境及在种植和养殖过程中的肥料、饲料有严格要求。各种不合格的肥料、农药、生长剂、激素类饲料不允许生产和在市场上销售。对那些评估结果不安全的产品,采取有效处理措施,避免其进入流通市场。

  除了对生产和销售环节的监管外,也要加大对食品、包装、运输、储藏和食品添加剂的监管等。通过制定更严格的政策,例如五年或终生禁止进入市场,使有关企业更加注重食品安全。

  “对于食品安全的监管不能搞一阵风,检查时重视,检查过后就不管了,而是应建立长效机制,常抓不懈,这样才能使老百姓吃得更放心!”冯钧平代表说。

农村网  责任编辑:农村网
 

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