回答龙趸鱼不是淡水鱼,它是一种暖水性海洋底层肉食性鱼类。野生的龙趸鱼背鳍较为粗大,头大而身细,体型瘦长,鱼肉的颜色雪白,肉质紧实,价格相对也比较昂贵;而养殖的龙趸鱼背鳍幼小,整体圆浑,鱼肉有淤红,肉质松散,价格比较便宜。
一、龙趸鱼是淡水养殖吗
1、龙趸鱼(中巨石斑鱼)是一种暖水性海洋底层肉食性鱼类,并不是淡水养殖鱼类。
2、龙趸鱼身躯一般呈长椭圆形(标准体长为体高的3-3.6倍),侧扁粗壮,鱼口较大,吻部较短且呈钝圆形,鱼嘴内的上下颌前端具有小犬齿(部分没有),两侧的牙齿细而尖,头部、体侧及各鳍处均散布着很多的青黑色斑点,在体表外披细小栉鳞,背鳍十分强大,喜欢栖息在礁盘内的海域中,深度可达60m左右。
3、龙趸鱼的食物主要以底栖甲壳类及小鱼小虾为主。如果是在天然海域,龙趸鱼成鱼的体长可以达到60-70cm,最大的龙趸鱼体长可达2m;体重一般在30-40kg左右,较大的可以达到100-160kg以上。
二、养殖的龙趸鱼和野生的龙趸鱼有什么区别
1、价格:野生的龙趸鱼价格较贵,一斤需要150元左右;养殖的龙趸鱼价格比较便宜,一斤需要60-70元。
2、外观:野生的龙趸鱼背鳍粗大,头大身细,体型瘦长;养殖的龙趸鱼背鳍幼小,鱼身整体圆浑,较肥。
3、鱼肉:野生的龙趸鱼的鱼肉颜色较为雪白(血脂较低);养殖的龙趸鱼的鱼肉有淤红(血脂较高)。
4、口感:野生的龙趸鱼因为需要自行捕食,运动量相对较大,肉质比较紧实;养殖的龙趸鱼每天无需捕食就有食物,所以肉质相对较为松散、软滑。
5、味道:野生的龙趸鱼吃起来会有一股淡淡的鱼腥味,甚至会有一股金属味,养殖的龙趸鱼味道则比较清淡。