松肉粉的使用方法

发布日期：2024-11-23 17:48 浏览次数：1296

内容摘要：将松肉粉用适量的20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可进行烤、炸、蒸、煮等操作。松肉粉也叫“嫩肉粉”，主要作用是利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感嫩而不韧、味美鲜香。

松肉粉的使用方法

回答将松肉粉用适量的20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可进行烤、炸、蒸、煮等操作。松肉粉也叫“嫩肉粉”，主要作用是利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感嫩而不韧、味美鲜香。

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关键词： 松肉粉

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