回答2020年前后牛会不会掉价需要根据市场行情而定,无法预估。牛肉是我国第三大肉类消费品,虽然和猪肉相比,市场份额有较大的差距,但我国人口基数大,加上近年来生活水平的发展,牛肉消费量也逐渐上升,已经达到了一个供不应求的状态。