回答虾冷冻的时间长了以后,有的虾头部颜色变深,甚至发黑,只要虾肉仍然是青灰色的就可以吃;有的虾头部发黑,虾肉发红,肉有一定弹性,也是可以食用的;但如果虾肉发黑、发黄,没有弹性,闻上去有异味,就不能食用了。