回答无土栽培蔬菜有番茄、苦瓜、茄子、生姜、黄瓜。1、番茄：番茄一年四季都可以进行无土栽培，一般采用日光温室番茄无土栽培。2、苦瓜：苦瓜葫芦科苦瓜属植物，果味甘苦，主要用作蔬菜，也可以用作糖渍，在南北方都有种植。3、茄子：在近几年茄子种植大部分是采用日光温室和大棚栽培，但因为连作重茬原因，导致土传病害日益严重。4、生姜：传统的种植模式，因为连作导致土壤残留物多，采用无土栽培技术就可以有效解决。
一、番茄
1、番茄一年四季都可以进行无土栽培，主要是采用日光温室番茄无土栽培。
2、在进温室栽培时需要温室性能具体确定茬口安排，番茄主要以冬春茬和早春茬生产为主。
二、苦瓜
1、苦瓜属于葫芦科苦瓜属植物，味道比较苦，主要是用作蔬菜，也可以用作糖渍。
2、苦瓜在南北方都有种植，对种植环境要求不高，具有长势旺、坐果能力强、采收时间长等特点，非常适合无土栽培种植。
三、茄子
在近几年茄子种植一般都是采用日光温室和大棚栽培，但由于连作重茬原因导致土传病害非常严重，所以采用无土栽培种植技术可以克服土传病害。
四、生姜
传统的种植模式会因为连作导致土壤残留物多，没有办法清除姜瘟病原菌，使生姜在生长种植过程中感染姜瘟病，通过无土栽培技术可以解决这一问题。
五、黄瓜
黄瓜在种植过程中非常容易受到病虫害危害，采用无土栽培技术不仅可以有效避免病虫害危害、土壤传染，还能减少农药使用量,，提供作物品质和产量。
