回答兰花菜一般指的是二月兰，又叫做诸葛菜。西蓝花和花菜不是同一品种，西蓝花又叫做青花菜、绿花菜，其生长习性、形态与花椰菜相似，但是西蓝花的长势相对较为强健，耐热能力以及抗寒能力均比较强，顶端花蕾为青绿色，而花菜又名花椰菜，茎顶端为总花梗、花梗和未发育花芽构成的乳白色肉质头状体（初为淡黄色，后变为白色）。
一、兰花是什么菜
兰花菜一般指的是二月兰，又叫做诸葛菜，属于十字花科，诸葛菜属的一年或二年生草本植物。
1、茎秆
兰花菜株高约为10-50cm，无毛，茎秆单一、直立，基部或上部略有分枝，呈浅绿色或带紫色。
2、叶片
基生叶和下部茎生叶大头羽状全裂。顶裂片长约3-7cm，宽约2-3.5cm，呈短卵形或近圆形，顶端钝，基部心形，有钝齿。侧裂片长约3-10mm，呈卵形或三角状卵形，共2-6对，且越往下越小，叶柄长约2-4cm，生有稀疏细柔毛。上部叶片长约4-9cm，呈长圆形或窄卵形，基部耳状，顶端急尖，边缘有不整齐牙齿。
3、花
花朵呈紫色、浅红色或褪成白色，直径约为2-4cm。花梗长度约为5-10mm，花萼紫色，呈筒状，萼片长度约为3mm。花瓣长度约为1-1.5cm，宽约7-15mm，呈宽倒卵形，生有细脉纹。
二、西蓝花和花菜是同一品种吗
1、西蓝花和花菜不是同一品种，其中西蓝花食用部分为青绿色，而花菜食用部分为乳白色。
2、西蓝花又叫做青花菜、绿花菜，属于十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，其生长习性和形态与花椰菜相似，但是长势较为强健，耐热能力以及抗寒能力均比较强，顶端生有紧密的花球状群生花蕾，呈青绿色。
3、花菜又叫做花椰菜，属于十字花科芸薹属一年生植物，其茎部顶端为乳白色肉质头状体（花初为淡黄色，后变成白色），由总花梗、花梗和未发育的花芽构成。
