回答1、水分：生长时需要吸收充足的水分，水是营养物质的载体，营养物质被水溶解后可运输至各个部位。2、温度：早春平均气温达到10℃左右、土壤30厘米处的温度达到7-10℃时，欧亚和欧美地区的杂交种会开始萌芽，气温达到25-30℃时会快速生长。3、光照：葡萄需要充足的光照，缺少光照时植株的叶片会变薄、叶色变淡、果穗缩小、落花落果增加、冬芽分化不良，导致产量及品质下降。
一、葡萄的生长习性
1、水分
（1）葡萄生长时需要足够的水分，水是营养物质的载体，营养物质经水溶解后可运输至植株的各个部位。
（2）植株可通过水分的蒸腾作用来调节自身温度，促进水肥的吸收。
2、温度
（1）当葡萄处于不同的生长期时，对温度的要求会有所差异。
（2）早春平均气温达到10℃左右、地表往下30厘米处的温度达到7-10℃时，欧亚、欧美地区的杂交种葡萄会开始萌芽。
（3）据研究表示，当温度达到7-10℃时，葡萄的根系会开始活动，达到25-30℃时会快速生长。
3、光照
（1）葡萄是喜光植物，对光照的要求较高，光照时长会严重影响到葡萄的生长发育、产量及品质。
（2）若光照不足，则会出现新梢生长细弱、叶片变薄、叶色变淡、果穗缩小、落花落果增加、冬芽分化不良的情况，导致葡萄的产量、品质下降。
（3）葡萄园要建造在光照良好的地方，种植时要正确设计行向与行株距，同时要采用合理的整形修剪技术，以改善架面的通风、透光条件。
二、葡萄的品种有哪些
1、晨香
（1）植株
①始花期为6月1日左右，成熟时间为7月份中下旬，从萌芽至成熟需要90天左右，萌芽率为92%左右，结果枝率为85%左右。
②对于枝干溃疡病、霜霉病、炭疽病、白腐病、灰霉病等病害的抵抗力较强。
（2）果实
①果穗呈圆锥形，平均穗重约650克，最大可达到1200克左右。
②果粒为圆形至椭圆形，平均粒重为10克，果皮较薄，颜色为黄绿色，果肉细腻多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量为15.76%。
③在常规种植的情况下，亩产量约为2000-2500公斤左右。
2、蜜光
（1）果实
①果穗圆锥形，平均穗重约为720.6克。
②果粒呈椭圆形，平均粒重约为9.5克，果皮厚度中等，颜色呈紫红色，完熟后呈紫黑色，果肉硬脆。
③可溶性固形物含量超过19%，可滴定酸含量为0.49%，固酸比为38.8。
（2）产量
成熟时间多为每年的8月份左右，3-5年生的植株其平均产量约为1806公斤左右/亩。
3、早夏无核
（1）植株
①萌芽时间为3月份，开花时间为4月份，成熟时间为6月份，在重庆露地栽培时，从萌芽至成熟的所需时间不到100天。
②萌芽率接近90%，结果枝率达到60%。
③对霜霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病的抵抗能力较强。
（2）果实
①果皮较厚，颜色为紫黑色，不裂果。果粉较厚并且分布均匀。
②果肉呈紫红色至紫黑色，爽口无核，平均粒重约为8克左右，成熟后糖度为18-20度。
③常规种植时，产量约为1500-1800公斤左右/亩。
4、绍兴1号
（1）植株
从萌芽至果实成熟需要80-85天左右（谢花至采收30天)，比夏黑芽变、早霞玫瑰、晨香、黑芭拉蒂早熟20天以上。
（2）果实
①果实圆球形，果皮深红色，完熟后变为黑色，平均穗重约为800克左右，平均粒重为8克。
②果肉硬脆，有玫瑰香味，含糖量为20.7%。常规种植时，产量一般可超过2250公斤/亩。
5、黑芭拉多
（1）植株
①生长初期长势较中庸，中后期逐渐变强，从萌芽至果实成熟大约需要100天左右。
②萌芽率达到90%左右，双穗率为80%左右，平均每枝着生的果穗数量为1-2个。
③在江浙一带地区，萌芽时间为3月份，开花时间为5月份上旬，转色时间为6月份中下旬，成熟时间为6月份下旬，落叶时间为11月初。
④在山东金乡地区，萌芽时间为3月份底芽，开花时间为5月份中旬，成熟时间为7月份上旬，落叶时间为11月份上旬。
⑤该品种对褐斑病、黑痘病、霜霉病等病害的抵抗力较强。
（2）果实
①果穗为长圆锥形，平均穗重约500克左右，最大可达到1300克作呕。
②果皮较薄，呈紫红色，果粒为长椭圆形，平均粒重为10.5克。果粉较厚，果肉较脆，肉质感较强。
③可溶性固形物含量约为19%，最高者可达24%，常规种植时，产量约为1800-2000公斤左右/亩。
6、早霞玫瑰
（1）植株
①需要有效积温2600℃左右，从萌芽至成熟的所需时间为105天左右，比对照品种“京秀”早熟15-20天，比对照品种“87-1”早熟5-8天。
②萌芽率为74.7%，结果枝率为95.5%，结果枝的平均花序数为1.62，具有2个花序的结果枝占据结果枝总数的52.8%，平均座果率为40.9%。
③在大连地区，萌芽时间为4月中下旬，始花时间为6月初，着色时间为7月上旬，开始上市时间为7月下旬，完熟时间为8月上旬。
④该品种对黑痘病、白腐病、霜霉病、炭疽病等病害的抵抗力强于“秋黑”、“白玫瑰香”，综合抗病能力和“矢富罗莎”较相似。
⑤种植水平相同时，霜霉病、黑痘病的具体感病情况数据如下：黑痘病，早霞玫瑰的病叶率为3.94%，病情指数为0.52；白玫瑰香和秋黑的病叶率分别为10.38%，8.57%，病情指数分别为2.62，2.1；霜霉病，早霞玫瑰的病叶率为1%，病情指数为0.11；白玫瑰香和秋黑的病叶率分别为10%，11%，病情指数分别为1.78，2.56。
（2）果实
①果穗为圆锥形，副穗有2-4个，穗长19.5厘米左右，宽16.5厘米左右，平均穗重为650克，最高可达到1680克。
②果粒为圆形，平均粒重为7-8克，最大粒重可达到11.5克，粒横径为2.1厘米左右，粒纵径为2.14厘米左右。
③果皮中等厚度，结果初期呈鲜红色，之后变成紫红色。果粉量中等，果肉硬脆，汁液中等，内含种子1-3粒。
④干物质含量为23.65%，水分含量为76.35%，可溶性固形物含量为16.1-19.2%，总糖含量为15.18%，单宁含量为0.195%，维生素含量为78.6微克/公斤。
⑤2007年经大连市农业科学研究院葡萄试验园试验，第2年的平均产量为682.5公斤/亩，第3年的平均产量为1007.5公斤/亩，第4年的平均产量为1495公斤/亩。
