回答1、看外观：观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的柚子是比较好的。2、掂重量：在买柚子的时候不要只看大小，要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同样大小的柚子选择重点的比较好，那样的柚子水分多。3、看表皮是否光滑：熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。
一、如何挑选沙田柚
1、看外观
可以观察柚子的外观形状是否呈不倒翁的形状，底部是否平面，一般扁圆形的柚子比较好。
2、掂重量
在买柚子时不能只看大小，可以拿起柚子掂一掂重量，一般同样大小的柚子一定要选择比较重的，这样的柚子水分多。
3、看表皮是否光滑
熟了的柚子表皮比较细腻光滑，不熟的柚子表皮就会比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。
4、看颜色
一般柚子表皮着色比较均匀、发黄或者是橙黄色的就说明成熟了，买柚子的时候一定要选择这样的。
5、用手捏
新鲜的柚子用手一捏就会感觉到硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较软，再选柚子时一定要注意选择比较硬实点的。
二、沙田柚的产地
1、沙田柚是广西壮族自治区容县的土特产，由于广西容县沙田村最先种植，因此它被称为做沙田柚，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。目前沙田柚已经扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地，广东、湖南、四川、浙江、江西也先后有引种，2013年广西已成为中国沙田柚最大的集中产区，全自治区沙田柚种植面积数为十万亩。
2、沙田柚属于芸香科、柑橘属植物，乔木。它的嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房都有柔毛，嫩叶一般呈暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质比较厚，色浓绿，呈阔卵形或椭圆形。果顶比较平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部比较狭窄而延长呈颈状，果肉非常爽脆，味浓甜，但水分较少，种子比较多。果期一般在10月下旬以后，属于中熟品种。
3、沙田柚比较喜欢温暖潮湿的气候环境，气温在13-6°C左右，雨量年平均在1000-2000毫米的地带，都比较适合它生长发育，最适宜的温度为21-29°C。沙田柚对地势的要求不是很高，平原、沙滩、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超过25°的山地都可以进行栽植。沙田柚对土壤要求不严格，土壤pH值主要以5.5-6.5为宜，一般在冲积土、红黄壤、紫砂土、菜园土都可以栽植。
