回答高粱的俗称一般为蜀黍，它既是禾本科一年生草本植物，也是C4作物，在全生育期都需要充足的光照并具有耐涝、耐盐碱、耐瘠薄的特性，而全生育期适宜的温度为20-30℃。待高粱成熟后一般经过处理就能够食用了，例如把籽粒加工成高粱米之后，既能直接煮成米饭食用，也能够将其磨成粉后，做成面鱼、面卷、蒸糕、面条等食物食用。
一、高粱的俗称是什么
1、高粱的俗称
（1）高粱的俗称一般为蜀黍。
（2）高粱是一种禾本科一年生草本植物，将它的籽粒加工后，便成为了高粱米，在食用的时候，一般可以将它直接煮成饭，或者把它磨成粉之后，再做成面条、面鱼、面卷、蒸糕等食物。
2、简介
（1）高粱属于一种C4作物，在全生育期都需要充足的光照。
（2）高粱具有耐涝、耐盐碱、耐瘠薄的特性，同时也喜温、喜光，全生育期适宜的温度为20-30℃。
二、高粱适合在哪些地区种植
1、种植的地区
一般可以将高粱种植在辽宁、河北、山西、陕西、北京、天津等地区。
2、种植注意事项
（1）通常可以将高粱种植在比较肥沃且土质疏松的地块中，选择籽粒饱满的种子，并合理的晒种2-3天，提高种子的芽势、芽率。
（2）在播种时，应先对土壤进行深耕（一般约为30cm），施入基肥后再播种，播种的深度一般为3-4.5cm并覆土2-3cm。
（3）在种植期间，一般可以在拔节前后进行一次中耕，建议与追肥、培土相结合，通常能够提高土壤蓄水保墒能力，增强高粱的抗倒、防风能力。
（4）根据病害的种类合理的选用药剂，例如锈病，一般可以用三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷洒防治。
（5）合理的进行追肥，在拔节期，通常每667平方米可以施腐熟农肥1000kg、尿素10-15kg，在孕穗期，通常每667平方米可以施农肥1000kg、尿素20kg，而在灌浆期，通常每667平方米可以施农肥1000kg、尿素8-10kg。
（6）需注意，不宜连作高粱，一般宜采用轮作的方式，通常有利于高粱增产。
