回答文旦是柚子中的一个品种,常见的主要有玉环文旦、麻豆文旦、红文旦、盘谷文旦、度尾文旦柚。1、玉环文旦柚:果实呈扁圆形或高扁圆形,果皮橙黄色,果肉晶莹,脆嫩多汁,酸甜适口,单果重量为1.5kg左右。2、麻豆文旦柚:果实呈呈梨形,果皮浅绿粗色,果肉淡黄白色,质地细嫩,糖酸比合适,单果重量为0.4kg左右。
一、文旦是柚子吗
1、文旦是柚子中的一个品种。
2、文旦柚是亚热带主要果树之一,目前在我国长江以南省份地区广泛栽培。树体高度约为5-10m,叶片绿色,每片叶子由一大一小两片叶片组成,呈葫芦状;花期为2-5月份;果实较大,呈梨形或扁球形,果皮为绿色或淡黄色,表面光滑。
3、文旦柚中,有名的品种主要包括玉环文旦、麻豆文旦、红文旦、盘谷文旦、度尾文旦柚。
二、文旦柚简介
1、玉环文旦
(1)玉环文旦呈扁圆形或高扁圆形,果皮为橙黄色,触感光滑,果肉质地晶莹,脆嫩多汁,酸甜适口,平均单果重量约为1500g。
(2)玉环文旦一般在每年的10月下旬成熟。
(3)玉环文旦可食率在60%以上,可溶性固形物含量在11%以上,总糖含量在10.5%以上,还原糖含量在2.5%以上,总酸含量在0.9%以下,维生素C含量在50mg/100g以上。
2、麻豆文旦
麻豆文旦属于小型柚子,果实呈梨形,上小下大,果皮为浅绿粗色,较薄,果肉为淡黄白色,质地细嫩,糖酸比合适,平均单果重量约为400g。
3、红文旦
红文旦属于中型柚子,果实呈梨形,果皮油脆明显,绒层为粉红色,果肉为浓红色,质地较粗,汁水较少,偏酸,但是耐贮藏、耐运输能力较强。
4、盘谷文旦
盘谷文旦呈扁球形,果皮为黄绿色,油脆五色,果肉为鲜红色,肉质细嫩,种子较少或无籽。
5、度尾文旦柚
(1)度尾文旦柚呈梨形或高扁圆形,果皮为淡黄色,果肉为蜡黄色,柔软化渣,甜酸适中,单果平均重量约为500-1500g。
(2)度尾文旦柚可食率在55%以上,可溶性固形物含量在10%以上,总酸度在0.9%以下,固酸比在11.1%以上。