回答就全球而言，小麦的种植面积和总产量均高于水稻。小麦位列粮食作物之首，是第一大粮食作物，全世界1/3以上的人口以小麦为主食。就我国而言，水稻的种植面积和总产量均高于小麦。水稻在我国的种植面积约占粮食作物总面积的29%左右，产量却占到粮食总产量的50%左右；小麦在我国的种植面积占粮食面积的27%左右，产量占22%左右。当然这是一个动态而非静止的经济变化过程，具体数据受多种因素的影响。
一、小麦和水稻哪个种植面积大
1、就全球而言，小麦的种植面积大于水稻。小麦是第一大粮食作物，其播种面积为粮食作物之首，全世界1/3以上的人口以小麦为主食。当然这是一个动态而非静止的经济变化过程，其种植面积的变化受众多因素的影响。
2、就我国而言，水稻的种植面积大于小麦。水稻在我国的种植面积约占粮食作物总面积的29%左右，长江以南地区基本以种稻谷为主；小麦在我国的种植面积约占粮食面积的27%左右，长江以北大部分地区基本以种小麦为主。
二、小麦和水稻哪个产量高
1、就全球而言，小麦的产量高于水稻。小麦的世界产量居于栽培谷物的首位，水稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于小麦和玉米。小麦、水稻、玉米作为三大粮食作物，养活了全世界的人口。
2、就我国而言，水稻的产量高于小麦。水稻产量约占我国粮食总产量的50%左右，而小麦产量约占我国粮食总产量的22%左右。我国五大主粮从排序上讲，依次为水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯（若从种植面积和总产量来排名，玉米可排第一位，此排序以口粮作物为准）。
