回答盆栽荷花安全越冬温度为5-10℃，当温度低于0℃以下时，无法安全越冬。越冬方法为：1、保护地越冬：生长期结束后，剪除植株的叶柄、花梗、枯叶，然后于11月份左右将其转移至设施保护地。2、贮藏坑室外越冬：挖坑，坑深约50cm，然后将荷花堆入贮藏坑中，并往花盆中灌满水，接着在荷花上方搭设木棍，并依次铺上草席、落叶、厚湿土。
一、盆栽荷花冬天怎么存放
盆栽荷花安全越冬温度为5-10℃左右，当温度低于0℃以下时，无法安全越冬。盆栽荷花安全越冬方法如下：
1、设施保护地越冬
在整个生长期都结束后，将荷花的叶柄、花梗、枯叶用剪刀剪除掉，然后在11月份左右或者是霜降后，将其转移至设施保护地进行越冬。
2、贮藏坑室外越冬
（1）在上冻之前，选择一块向阳地，并挖一个贮藏坑，用于存放盆栽荷花，坑的大小根据盆栽荷花数量调整，坑的深度以50cm左右为宜（盆栽荷花放入后，低于冻土层）。
（2）将盆栽荷花依次堆入贮藏坑中，并往花盆中灌满水。
（3）在荷花上方呈井字形搭设木棍，然后在木棍上方依次铺上一层草席、一层落叶、一层厚湿土（厚度约为30cm），并用脚踩实。
3、水藏越冬
（1）准备一个较大的水缸，或者是寻找一个较大的水池，并往水缸中灌水。
（2）将盆栽荷花放入水缸中，保证水位淹没花盆即可（标准大气压下，水的温度不会低于0℃）。
二、荷花冬天枯萎了还会再发芽吗
1、荷花冬天枯萎后，在第二年的春天（3-4月份左右）依旧会发芽。
2、秋季气温下降至25℃以下时，藕鞭最后一节抽生出后把叶，此时荷花不再抽生新叶和花梗，并且此时藕鞭的先端顶芽往下钻入较深的泥层中，进入结藕阶段。等到气温下降至10℃左右时，荷花的立叶逐渐黄枯，同时泥层下的莲藕也逐渐成熟。
3、第二年春天，气温回升至8-10℃左右时，种藕开始萌芽，同时抽生幼小“钱叶”露出水面之上。
