回答麦麸子是小麦磨取面粉后筛下的种皮，属于小麦加工面粉的副产品。它呈麦黄色，片状或粉状，主要物质是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素，主要用途包括食用、入药、饲料原料、酿酒等。此外，麦麸还可以作肥料使用，但前提是需要经过发酵处理。对麦麸发酵时，首先可将麦麸拌湿后放入密封的容器中，然后放在太阳下高温发酵，过几天适当松开一下盖子以免出现胀气现象，还可以加入适量EM菌来缩短发酵时间。
一、麦麸子是什么东西
1、麦麸子，即麦皮，小麦加工面粉副产品，也就是小麦经人工或磨面机打磨成面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
2、小麦被磨面机加工后，变成了面粉和麸皮两部分，其中麸皮就是小麦的外皮。麦皮的顶部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，大约有1/3-1/2会跑到面粉里。麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。
二、麦麸子可以用来做肥料吗
1、麦麸子可作肥料使用，但需要发酵。没有经过发酵处理的麦麸，万万不能作肥料使用，否则细菌分解过程中会产生大量的热，导致植株被灼伤，不仅起不到帮助，还会影响植株的生长发育。
2、给麦麸发酵，首先应将麦麸拌湿后放入密封的容器中，然后放在太阳下发酵，过几天要适当松开一下盖子避免出现胀气现象。如果想要加快发酵的速度，可加入适量的EM菌，一般情况温度越高发酵时间越短。
