回答1、收割稻谷的方式：有人工收割和机器收割两种方式，其中人工收割主要借助镰刀、割刀等工具割下稻谷，然后捆成小捆，再用打谷机把稻谷打下来，经过晾晒后的稻谷即可储藏；机器收割主要借助水稻收割机等机械进行收割，这种方式不仅能直接将稻穗收回家，还可以顺便将秸秆粉碎变成肥料埋入地下。2、收割稻谷的季节：稻谷的收获季节主要集中在夏秋两季，如早稻一般在7月份收割，中稻一般在9月中下旬收割。
一、如何收稻谷
1、人工收割
早期人们主要采用人工收割稻谷的方式，需要借助镰刀、割刀等工具割下稻谷，然后捆成小捆，再用打谷机把稻谷打下来，过筛把秸秆全都筛掉，留下稻谷，最后将稻谷拿到大晒场摊开晾晒干透后就可以储藏了。
2、机器收割
伴随着科技的发展，现在大规模种植的水稻一般采用水稻收割机等机械进行收割。稻谷收割机直接就可以将稻穗收回家，还可以顺便将秸秆粉碎变成肥料埋入地下。这种方式大大降低了人工成本，将农户从繁重的劳动中解脱了出来。
二、收稻谷是什么季节
1、稻谷的收获季节主要集中在夏秋两季，具体根据播种时间的不同而有所差异。其中，早稻一般在3月底-4月初播种，7月份就可以收获了；中稻一般在4月初-5月底播种，早秋季节（（9月中下旬））收获；晚稻一般在6月中下旬播种，10月中下旬收获。
2、稻谷可以根据稻株、稻穗、稻籽来确定是否到达收割期，当绝大部分的稻株颜色由绿变黄时，可以收割，稻穗会由绿变黄，先从中部开始，直至整个稻穗变黄。当稻籽变黄变硬时，也是稻谷成熟的标志。
