回答小麦撒在地表面能够出芽，但如果是种植小麦，播种深度以3-5cm左右为宜，具体播种深度应当根据土壤墒情以及土质来进行调整，不宜过浅或过深（墒情较好，泥质土壤播种深度宜浅，墒情较差，沙质土壤播种深度宜深）。小麦从播种至发芽出苗需要0℃以上的积温120℃，出苗后，每长出一片叶，需要积温75℃，若想达到6叶1心，需要积温570℃。
一、小麦撒在地表面能出芽吗
1、播种深度
（1）小麦撒在地表面能够出芽，但是在种植小麦的时候，播种深度应以3-5cm左右为宜，不宜过浅也不宜过深。
（2）如果是墒情较好的地块，播种深度以3cm左右为宜，如果是墒情较差的地块，播种深度以4-5cm左右为宜。
（3）如果是沙质土壤，播种深度以5cm左右为宜，如果是泥质土壤，播种深度以3-5cm左右为宜。
2、播种过深或过浅的不利影响
（1）播种过深：小麦地中茎伸长过长，导致正常情况下不会伸长的分蘖节第一节至第二节间伸长，出土过程中，麦种所消耗的养分和水分过多，长出的幼苗过于细弱，分蘖数量少，抗寒能力差，越冬期间容易死苗。
（2）播种过浅：麦种在出土过程中，会因为土壤失墒而落干，出现缺苗断垄的现象，并且播种过浅会导致植株的分蘖节距离地面过近，抗寒能力下降，不利于安全越冬。
二、小麦出芽需要多少积温
1、积温
小麦从播种至发芽出苗需要0℃以上的积温120℃。冀东地区9月下旬播种，发芽出苗时间为6-7天。出苗后，主茎上每长出一片叶，共需要积温75℃。若想达到6叶1心，共需要积温570℃。
2、发芽温度
（1）小麦种子的适宜发芽出苗温度为15-20℃，在该温度范围内，麦种发芽率最高，发芽速度最快。
（2）麦种发芽的最低温度为1-2℃左右，从5℃开始，发芽速度逐渐开始提高。
（3）麦种发芽的最高温度为30-35℃，当温度超过37℃的时候，麦种基本不会发芽。
