回答大葱好冷凉，在裸体条件下，可忍受-20℃的低温，幼苗在-10℃的条件下能安全越冬，幼苗和植株在积雪和土壤的保护下，可耐受-30℃的温度。与蒜苗相比，大葱为葱种下的一个变种，而蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。大葱的上半部分叶片呈圆筒状，叶片摸起来较细嫩；蒜苗的上半部分叶片呈扁平状，叶片较宽大而粗糙。大葱的韧性较弱，很容易被折断；蒜苗的韧性较强，不太容易被折断。相比大蒜，蒜苗的辣味持续得更久些。
一、大葱低于多少度就不长了
1、大葱是耐寒性的蔬菜，在裸体条件下，能忍受-20℃的低温，幼苗在-10℃的条件下能安全越冬，幼苗和植株在积雪和土壤的保护下，可耐受-30℃的温度。大葱好冷凉不喜炎热，最高能耐45℃的高温。
2、种子在发芽期，可承受的最低温度为-5℃到2℃，在7到20℃的范围内随着温度的增加发芽速度会加快，但是超过20℃则没有效果。植株生长适温为20-25℃，低于10℃生长缓慢，高于25℃植株细弱，叶身发黄，易发生病害。大葱是绿体通过春化阶段的植物，3叶以上的植株在低于7℃的温度下，经7-10天便可通过春化阶段。
二、大葱和蒜苗的区别
大葱为葱种下的一个变种，为葱属、葱种，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，为葱属、蒜苗种。它们的区别如下：
1、叶片区别：大葱的上半部分叶片呈圆筒状，切出的葱花可以明显看到一圈的剖面，且叶片摸起来较细嫩；蒜苗的上半部分叶片呈扁平状，叶片较宽大而粗糙，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色。
2、韧性区别：大葱的韧性较弱，很容易被折断；蒜苗的韧性较强，不太容易被折断。
3、味道区别：大葱和蒜苗都有微辣的味道，但大葱的辣味比较容易消散，而蒜苗的辣味会持续得更久一些。
