回答1、适时播种：榨菜的播种时间非常关键，对最终能否获得高产的重要因素，在我国榨菜主要是在秋季播种，一般在10月份左右开始播种，具体时间要根据天气状况和种植环境。2、育苗定植：将榨菜苗育好也是后期榨菜的高产优质的关键因素，在播种前要先将种子清洗浸泡。3、合理施肥：榨菜生长过程的需肥量比较大，对基肥的要求也比较高，基肥用量要根据种植面积确定，一般一亩的基肥在4000斤左右。
一、榨菜种植时间
1、榨菜的种植时间非常重要，是能否收获高产的重要因素，在我国榨菜一般是在秋季种植，大约是10月份左右开始播种，具体时间要根据天气状况和种植环境决定。
2、有时播种的时间有3天的差异都可能会造成很大的产量区别，播种期也会关系到榨菜的质量与产量。
3、如果播种过早，可能会出现严重的病毒病，也可能会产生先期抽薹。
4、播种过晚则会导致榨菜的块茎变小，降低产量。
二、榨菜种植技术
1、育苗定植
（1）将榨菜苗育好也是后期高产优质的重要因素，在播种前一点要先将种子清洗浸泡。
（2）一般是50克种子用10千克泥灰进行搅拌混匀，然后再散播用焦泥灰将榨菜籽盖好，最后盖上草料进行保湿。
（3）等种子露芽后就可以将草料拿开进行定植，定植后当幼苗出现第1片叶子时就可以进行间苗，在间苗时要注意将生长快，叶子大的变种苗拔除。
（4）第2-3片叶子时可以进行第2次间苗，这时要将发育不良的弱苗病苗拔除，保持合理的密度，保证正常生长。
3、合理施肥
（1）榨菜生长过程的需肥量非常大，对基肥的要求也比较高，基肥用量一定要根据种植面积决定，一般1亩基肥在4000斤左右，基肥可以使用猪栏粪。
（2）在生长期间一定要分期开始追肥，定植30天后进行第1次追肥，追肥可以使用充分腐熟的农家肥。
（3）然后在入冬前进行第2次追肥，也可以追施农家肥，追肥后中耕培土准备过冬。
（4）注意在保持土壤湿润的同时，一定不能干湿交替，这样可以防止脱肥过早开花，在采收前1个月时必须停止施肥，防止生长过快造成空心。
4、病虫防治
（1）榨菜的病虫主要是蚜虫，蚜虫还导致榨菜的病毒病发生，在干旱的天气下非常严重，所以遇到夏季干旱的天气一定要及时进行防治。
（2）尤其是在苗期和定植初期时，这两个阶段是防治蚜虫的关键时期，可以使用蚜虱灵和乐果等农药进行防治，一定要重视。
