回答1、发芽：辣椒种子发芽适宜温度为25-30℃，当温度超过35℃或低于10℃时，种子发芽率较低或无法发芽。2、生长发育期：辣椒生长发育期间，温度范围以15-34℃为宜，其中白天适宜温度为23-28℃，晚上适宜温度为16-20℃，适宜昼夜温差为6-10℃（不同生长阶段的辣椒对于温度的需求有所出入）。
一、辣椒适合什么温度生长
1、发芽
（1）辣椒种子发芽适宜温度为25-30℃左右。温度为12℃时，发芽所需时间为20天以上。温度为15℃时，发芽所需时间为10-15天左右。温度为25℃时，发芽所需时间为4-5天左右。
（2）当温度超过35℃或者是低于10℃的时候，种子发芽率较低或无法发芽。
2、生长发育期
（1）辣椒在生长发育期间的生长温度范围为15-34℃，其中白天适宜生长温度为23-28℃，晚上适宜生长温度为16-20℃，适宜生长地温为20-28℃，适宜昼夜温差为6-10℃。并且辣椒在不同生长阶段时，其适宜温度有所不同。
（2）苗期时，辣椒白天的适宜生长温度为23-25℃（温度较高，加速幼苗生长），晚上的适宜生长温度为15-22℃（温度较低，防止幼苗徒长）。
（3）开花结果期时，辣椒白天的适宜生长温度为23-27℃，晚上的适宜生长温度为18-26℃。当温度低于15℃时，生长速度缓慢，无法坐果。当温度低于10℃时，停止生长。当温度低于5℃时，受到不同程度的冻害。当温度高于35℃时，落花落果。当温度高于36℃时，基本停止生长。
二、辣椒的种植方法
1、土地整理
（1）选择土壤疏松肥沃，土层深厚，3-4年以内未种植过番茄、茄子的地块进行种植。
（2）结合整地，每亩地施加1500-2000kg腐熟农家肥，30-50kg复合肥（或30-40kg磷肥，20-30kg钾肥，25-30kg复合肥）。
（3）整平土地，深沟高垄种植，厢宽1.2-1.5m左右（包括沟在内）。
2、移栽定植
（1）选择叶色深绿，长势健壮，节间短，直立不弯曲的幼苗进行移栽。
（2）厢面移栽2-3行，株间距离为25-30cm左右，每亩地移栽3000-4000株幼苗（早熟品种较晚熟品种稍密集，牛角椒较甜椒稍密集）。
（3）移栽时，幼苗尽量多携带一点泥土，减少幼苗根系损伤。
（4）移栽深度以幼苗子叶与土面齐平为宜。
（5）移栽之后，浇施定根水，或施加稀薄粪水，或施加1-2%尿素溶液。
3、追肥
（1）追肥原则为轻施苗肥，重施果肥，挂果追肥。
（2）在定植后进行一次追肥，促进缓苗，随后每隔7天施加一次20-30%人粪尿。
（3）开花结果之后，每亩地施加15kg复合肥。后续每采收一次果实，进行一次追肥。
（4）为了提高结果数量以及果实品质，可以叶面追施0.5%尿素+0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液。
4、水分管理
（1）定植后，浇施定根水。后续田间见干浇水，开花前适当控水，开花结果后多浇水。
（2）一般选择在晴天上午10点之前或下午5点后浇水，不宜在中午高温时分浇水。
5、其他管理
（1）在生长前期时，结合除草进行中耕，宜浅不宜深（5-6cm左右）。植株长至30cm左右时，中耕深度适当加深（10cm左右）。
（2）如果是牛角椒，一般选择单杆整枝（打去分叉以下侧枝）。如果是甜椒，一般选择双杆整枝（保留分叉及第一侧枝）。
