当前位置: 首页 » 农业技术 » 种植技术 » 正文

发酵茶和不发酵茶的区别,轻发酵茶能长期存放吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-22 09:45  浏览次数:1316
内容摘要:1、茶汤不同:发酵茶的茶汤偏红,发酵度越高颜色越红,不发酵茶的茶汤为鹅黄色,或偏绿色。2、口感不同:发酵茶经冲泡后具有香甜的滋味,且带有一股蜜香味,不发酵茶的口感鲜爽刺激,类似于绿叶。3、茶性不同:发酵茶性平或性温,发酵度越高茶性越温和,不发酵茶性寒凉,具有较强烈的刺激性。4、保质期不同:发酵茶可存放数年时间,不发酵茶只能保存3个月左右。一、发酵茶和不发酵茶的区别1、茶汤不同(1)发酵茶:茶汤偏红色,发酵程度越高,色泽越红、越深。(2)不发酵茶:茶汤呈鹅黄色,或有些偏绿色。2、口感不同(1)发酵茶:发酵作

发酵茶和不发酵茶的区别,轻发酵茶能长期存放吗

回答1、茶汤不同:发酵茶的茶汤偏红,发酵度越高颜色越红,不发酵茶的茶汤为鹅黄色,或偏绿色。2、口感不同:发酵茶经冲泡后具有香甜的滋味,且带有一股蜜香味,不发酵茶的口感鲜爽刺激,类似于绿叶。3、茶性不同:发酵茶性平或性温,发酵度越高茶性越温和,不发酵茶性寒凉,具有较强烈的刺激性。4、保质期不同:发酵茶可存放数年时间,不发酵茶只能保存3个月左右。

一、发酵茶和不发酵茶的区别

1、茶汤不同

(1)发酵茶:茶汤偏红色,发酵程度越高,色泽越红、越深。

(2)不发酵茶:茶汤呈鹅黄色,或有些偏绿色。

2、口感不同

(1)发酵茶:发酵作用影响到茶叶的口感、香味,冲泡后滋味香甜,带有一股蜜香味。

(2)不发酵茶:口感鲜爽刺激,和绿叶的味道较相似。

3、茶性不同

(1)发酵茶:性平或性温,性质较温和,发酵程度越高茶性越温和。

(2)不发酵茶:性寒凉,刺激性较强烈,适合夏天饮用。

4、保质期不同

(1)发酵茶:经过发酵后保存时间大大延长,可存放数年时间。

(2)不发酵茶:保存时间相对较短,通常只能保存3个月左右。

二、轻发酵茶能长期存放吗

1、轻发酵茶一般不可以长期存放,因为此类茶的制作原料多为嫩芽、嫩叶。

2、轻发酵茶要在密封、干燥的条件下保存,保存期间还要防止茶叶长期与空气产生接触,以防它因氧化而发生变质。

3、轻发酵茶的代表茶叶为西湖龙井,其特点为茶叶嫩绿(和新鲜茶叶比较相似,一般不会发红)、茶汤澄清。

4、轻发酵茶具有比较清爽的口感,茶汤略带茶叶的天然香气,进食油腻食物后可以用它来解腻。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“发酵茶和不发酵茶的区别,轻发酵茶能长期存放吗”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/jishu/44123.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
关键词: 茶叶
 
[ 农业技术搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业技术
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件