回答一般情况下，刺梨在适应生长的环境中种植后第2年就会结果。刺梨树的品种不一样、生长环境不一样，树龄也会不一样，刺梨在3月的的时候就会出现花蕾，5月中上旬是它的盛花期，6月会有少许的花开放。为了提高刺梨的营养价值，果实一定要在接近完熟、果皮由绿色开始转黄时进行采收，一般是在果实形成后约80天左右。
一、刺梨几年挂果
1、刺梨树的品种不一样树龄也会不同，树的生长环境也会影响刺梨挂果，一般在环境适合的情况下第1年种第2年就会结果，刺梨的生长速度比较快而且也非常稳定，开花结果基本上都是每年1次。种植以后一定要细心照理，要做好除草施肥、水分管理以及修剪枝叶和病害防御的工作，这样才有利于它开花结果。
2、刺梨一般在3月时就会出现花蕾，5月中上旬是它盛花期，6月会有少许花开放。春末夏初时就会开始结果实，到8月时刺梨果就会慢慢成熟，8-9月是刺梨的采摘季。
3、为了提高刺梨的营养价值，果实必须在接近完熟、果皮由绿色开始转黄时采收，也就是果实形成后约80天为采收适期。由于维生素C是在较低温度条件下合成，所以在1天中果实的维生素C早晚高中午低，高温下不仅合成的维生素C少，已有的也会受破坏较多，所以采收以早晚为佳。
二、刺梨的繁殖方法
1、种子繁殖
（1）种子繁殖一般分春播和秋播，刺梨种子没有明显的休眠期，秋季种子成熟后就可以马上播种，其发芽率及出苗率可达90％以上。
（2）秋播一般在9月上、中旬果实成熟后进行，10月中、下旬就可以出苗，第2年3月就能移栽苗圃，年底可出圃，在冬季严寒地区一定要覆盖塑料薄膜防冻。、
（3）春播主要以2月下旬至3月上旬为宜，4月上旬就可以出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。
（4）播种前一天可以将种子放人50-60°C的温水中浸种12-24小时，取出后再洗净播种，这样能提早5天发芽，提高发芽率。
2、扦插繁殖
（1）扦插繁殖在春、夏、秋三季都可以进行，春插将冬季修剪下来的1年生枝条剪成10-12cm长，下端在芽下方进行斜剪，上端在芽上方1cm处斜剪，以100根1捆藏于湿沙中，次年2月上中旬以株行距9x24cm斜插在苗圃中，露1芽在外，踏实插条周围床土。
（2）3月中旬萌芽，成活率在90％以上。
（3）夏、秋扦插可以取1-3年生枝，用ABT生根粉处理插条基部，发根成活率100％。
