回答1、施入氮钾肥：一般可在杨梅萌芽前的2-3月，施入1次以钾肥为主，氮肥为辅的氮钾肥，5月时合理的补充1次速效钾肥，保证果实可以正常的生长发育。2、施入速效化肥：促梢肥通常以速效化肥为主，能促进果实膨大。3、撒施石灰：在土壤PH值比较低的南方山地，一般可在杨梅根附近合理的撒施石灰，调节土壤的酸碱度。4、注意事项：不宜给杨梅结果树施入过量的磷肥，避免影响品质。
一、施什么肥使杨梅果子大
1、施入氮钾肥
（1）在杨梅萌芽前的2-3月，可以施入1次氮钾肥，以钾肥为主，氮肥为辅，确保春梢有足够的营养可以生长发育。
（2）待5月时，可以合理的补充1次速效钾肥，确保有足够的营养可供果实生长发育。
2、施入速效化肥
（1）在农历8-9月杨梅出新梢，叶腋处长出花芽的时候，可以合理的施入促梢肥。
（2）促梢肥一般以速效化肥为主，促进果实膨大。
3、撒施石灰
（1）在南方山地里种植杨梅的时候，因为土壤的PH值比较低，一般容易对根系的生长造成影响，影响杨梅对于水溶性磷的吸收情况。
（2）因此可以在杨梅根附近合理的撒施石灰，以此来调节酸碱度。
4、施肥注意事项
针对杨梅结果树，一般不宜施入过量的磷肥，容易对杨梅的品质造成影响。
二、杨梅几月份成熟
1、成熟时间
杨梅一般在5-6月成熟，但是因为种植地区、种植技术、种植区域的气候等因素各有不同，因此杨梅具体成熟的时间需要根据实际情况而定。
2、成熟的标志
（1）果肉：可以用手轻轻的捏杨梅的果肉，若是它的果肉富有弹性，便代表杨梅已经成熟了。需注意，果肉过于软烂、硬实的杨梅一般不能够食用，而且在杨梅果肉的表面有一层明显的果粒凸起，果肉若瘪下去了，便代表已经腐坏，一般不宜食用。
（2）香味：当杨梅成熟之后会有一股淡淡的特殊果香，若杨梅发出了酒香味，便代表杨梅发酵，一般不宜食用。
（3）外表颜色：外表的颜色为青色或是青红色的杨梅，一般还没有成熟，而颜色为黑红色或者是暗红色的杨梅一般代表成熟过度，而外表颜色为鲜红色且表面干燥的杨梅是口感比较好的。
