回答1、大姜涝害的补救办法：及时排涝，避免根系受伤；重新浇水，让大姜根系恢复吸收功能；保护叶片，可以给大姜喷洒一些叶面杀菌剂，还可以补充一些叶面肥。2、生姜烂种的原因：施肥过量，应按照生姜的需求正常施肥；施肥不当，如浓度太高、离根系太近、肥料未完全腐熟等等；高温高湿，导致根部无法正常呼吸，长时间土壤就容易出现积水的情况，进而出现烂姜；病害问题，造成烂姜的主要病害是姜瘟。
一、大姜涝害的补救办法
1、及时排涝
降雨后，及时排水，避免根系受伤。在降水还没有发生的时候，就应该提前挖好排水沟，当降水量太大时，可以把水集中排到地块低势处，然后用抽水类的机器把水排出去。
2、重新浇水
有句老话为“天旱锄田，雨涝浇园”。降水天过后，人工补充水分可以让地块里的氧气含有量增加，让大姜根系恢复吸收功能。所以说，雨后浇水，主要目的是为了补充氧气，而不是为了补充水分。浇水时，采用小水慢浇的方式，水量不宜过大。为预防病害的发生和蔓延，可随水冲施一些杀菌剂，如甲霜恶霉灵等。
3、保护叶片
降雨后放晴，温度也会随之升高，叶片的蒸腾作用非常强烈，当大姜根水分吸收供应不上时，叶子就会因为缺少水分而卷起来或萎蔫掉。在给大姜大培土之后，是生姜增产的关键时期，叶片发挥着重要的作用。而高温度与高湿度的环境，会让地块里的病毒类菌含有量增加，从而加大姜叶子染病的概率。为避免这一情况的发生，在降雨后，可以给大姜喷洒一些叶面杀菌剂，还可以补充一些叶面肥。
二、什么原因会导致烂姜种
1、施肥过量
过量施肥不仅生姜无法吸收，还容易烂根。在施肥时，按照生姜的需求正常施肥即可，浓度不要太高，最好是使用农家肥。
2、施肥不当
施肥不当也会导致烂姜现象的发生。有些化肥和复合肥浓度较高，在施肥时如果没有用水溶解，或是离根系太近，就会对生姜的根部造成伤害。此外，在施肥时要少用化肥，就算用农家肥也要完全腐熟，否则就会产生很高的热量，从而灼伤生姜根部，一接触水就容易烂根。
3、高温高湿
生姜对生长环境要求很高，在夏天生长的生姜会处于较高温度和湿度的环境中，如果种植的地方较低，土壤就容易出现积水的情况，那么根部就无法正常呼吸，长时间下去，烂姜的现象就会发生。
4、病害问题
造成烂姜的主要病害是姜瘟。姜瘟主要由种子和土壤携带感染，感染后姜就会烂掉。
