回答1、温度偏高：温度偏高也会导致菠菜不出苗，菠菜在生长过程中对温度有一定要求，当温度达到4°C时，菠菜才可以发芽，适合生长的温度是15-22°C。2、浇水不当：浇水不当会导致菠菜不发芽，种植时土壤的表层适合1层浅水，这样菠菜的种皮才可以吸收水分，从而膨胀，有利于种子发芽.3、地下的虫害：虫害也会导致菠菜不发芽，在菠菜刚刚萌发芽苗时，如果出现了蝼蛄、地老虎等地下虫害，自然就不会出苗。
一、菠菜为什么不出苗
1、温度偏高
（1）温度偏高会导致菠菜不出苗，菠菜在生长过程中对温度的要求比较高。
（2）当温度达到4°C时，菠菜才可以发芽，菠菜的适宜生长温度为15-22°C，如果温度过高超过了27-28°C，就会影响正常发芽和出苗。
（3）温度也跟播种的时间有关，具体播种时间一定要结合当地的实际情况决定。
2、浇水不当
（1）浇水不当会使菠菜不发芽，种植时可以在土壤的表层浇1层浅水，这样菠菜的种皮才能吸收水分，从而膨胀，有利于种子发芽。
（2）如果浇的水过多，就会导致烂芽的现象发生，这样种子就没有办法出苗。
（3）所以在浇水时只要把地表1层土壤浇湿即可，这样浇的水过多反而会起到反效果。
3、地下的虫害
（1）虫害也会导致菠菜不发芽，在菠菜刚刚萌芽时，如果出现蝼蛄、地老虎等地下虫害，就会导致菠菜不出苗。
（2）即使菠菜可以发芽，但是发芽后的菠菜就会被虫害危害，在刚刚发芽时，就会被这些害虫给吃掉了。
（3）所以只有做好防治地下虫害的工作，才可以避免菠菜不出苗的情况。
二、越冬菠菜什么时候种合适
1、越冬菠菜一般在10中旬-11月上旬播种，这样可以保证菠菜在越冬之前长出4-5片真叶，春节前后分批采收。种植菠菜可以使用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，比如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
2、种植时一定要选择背风向阳，土质疏松肥沃，排水条件好、中性或微酸性土壤，清洁园地后每亩施优质腐熟有机肥5000千克，三元复合肥25千克，深耕25cm以上，然后做成1.2-1.5米宽的平畦。菠菜种子发芽慢，如果想要缩短出苗期，在播种前1天可以使用20°C温水浸种12小时，然后将种子捞出稍晾后播种。
3、菠菜的播种方法有干播和湿播两种，土壤墒情不好时可以使用湿播法。播种方式有撒播及条播两种，撒播是将种子均匀的撒在畦面上，覆土厚度3cm。条播是在畦面上按行距10-15cm开沟播种，覆土3cm，播后镇压。每667平方米的播种量是1千克，严寒地区可适当增加播种量（偏密早春易发生抽薹现象）。
