回答芋头成熟的标志为芋头地上部的叶片变枯黄，根系也逐渐变枯萎，一般当芋头成熟后就需要及时进行收获，宜在晴天上午且芋头叶片上的露水已风干时进行收获，在收获时需要先挖出芋头一边的泥土，随后抓紧茎叶向内拉，减少机械损伤，去掉芋头的茎叶后再分开母芋与子芋并放在通风的地方晾干几天，然后再放在阴凉的地方进行储存，温度以在7-10℃为宜，相对湿度以在85%为宜。
一、怎样才知道芋头已经成熟了
1、成熟的标志
当芋头地上部的叶片变枯黄，根系也慢慢的枯萎时便代表芋头已经成熟了。
2、如何收获和储存
（1）在收获的时候，需要先把一边的泥土挖出来，随后抓紧茎叶向内拉，减少芋头受到机械损伤的几率。
（2）把芋头的茎叶去掉之后，再将母芋与子芋分开并放在通风的地方晾干几天，接着再进行储存，也可以不将母芋与子芋分开，可以使它们抱在一起，待泥土晾干后再一起储存。
（3）一般需要在晴天上午，芋头叶片上的露水风干之后再进行收获。
（4）一般可以将芋头堆放在阴凉的地方进行储存，把温度保持在7-10℃，把相对湿度保持在85%。
二、种芋头的地能年年种吗
1、芋头是否能够连种
一般不能够在同一块田地中连续种植芋头，因为芋头忌重茬，若连种的话，芋头便会因为重茬而出现病菌，然后便会导致芋头出现枯萎、叶枯等情况。
2、种植芋头的注意事项
（1）适合将芋头种植在排水好且土壤湿润松软的地块中，随后进行翻耕并施入灰杂肥和三元复合肥。
（2）播种无裂口、无病虫害的小芋头，在播种前需要挖出行距为0.5m的栽培沟，并按照20cm的株距摆放在沟中，使得芽点朝上，然后再覆土。
（3）而在种植芋头期间，需要及时把田间的杂草、枯叶清理干净，并合理的进行施肥浇水，在刚种植的时候，水分不宜过多，保证土地微微的湿润即可，避免苗被沤烂。
