回答1、培养阶段：空气湿度以60%为最佳，每天在地面上喷洒一次水雾，保证地表湿润，并且要加强通风，增加氧气供应。2、催耳阶段：浇水以雾状水最佳，每天早上7点到下午5点前，每半小时左右喷雾5分钟，阴雨天可以减少或不喷。3、出耳期：木耳出耳后，要间隔1-2天再浇水，雨天可不浇，晴天每天早晚各浇水一次，早晨少浇，晚上多浇，有利于木耳晚间长耳、白天养菌。
一、木耳怎么浇水产量高
木耳各生长阶段所需的水量不同，想要提高产量，就要合理补充水分，宁干勿湿，若是基质的湿度太大，木耳会水肿，严重时会发红溃烂。
1、培养阶段
在木耳的培养阶段，以空气湿度60%最佳，每天在地面上喷洒一次水雾，保证地表湿润，防止菌袋失水，并且要加强通风，增加氧气供应，以免木耳出现发黑腐烂的现象。
2、催耳阶段
木耳催耳阶段浇水时，以雾状水最佳，每天早上7点到下午5点前，每半小时左右喷雾5分钟，可采用定时喷雾，阴雨天可以减少或不喷。保证基质湿润，注重通风，尤其是覆盖薄膜的要防止高温高湿。
3、出耳期
木耳出耳后，要间隔1-2天再浇水，雨天可不浇，晴天每天早晚各浇水一次，早晨少浇，晚上多浇，有利于木耳晚间长耳、白天养菌。待木耳长出3-4厘米时，要停水2天，等菌丝充分恢复后，再按上述方法喷水管理，直至采收。
二、木耳催芽需要如何通风
1、木耳发菌期间可通过打开塑料膜进行通风换气。木耳在温度太低的天气要把菌袋放在稻草下面铺上一层塑料薄膜再盖上稻草，这样就很好的形成一个密封环境进行保温保湿，因此要定时的揭开进行通风透气。
2、木耳养菌室也要适当进行通风，打开门窗通风20-30分钟左右，避免空气内二氧化碳浓度过高。
