回答南方水稻1年能收割几次通常需要结合种植地区而定，比如在海南种植水稻，1年一般能够收割3次，而在广州种植水稻，1年一般能够收割2次。在收割水稻的时候，不能在雨天进行收割，需要在天气晴朗的时候进行收割，收割完成后应及时进行脱粒，不宜进行堆放，因为水稻堆会散发出热量，从而造成黄米、霉米。
一、南方水稻一年收割几次
1、收割次数
南方水稻一年能够收割几次一般需要根据种植的地区而定，比如在广州的水稻一般属于1年2熟制，通常可以收割2次，而海南的水稻一般属于1年3熟制，通常可以收割3次。
2、收割注意要点
（1）一般可以在天气晴朗的时候收割水稻，在收获后需要及时进行脱粒，不宜堆放，避免水稻堆在发热之后造成黄米、霉米。
（2）需注意，不宜在雨天收获水稻，若是在收获的时候不小心淋雨了，那么需要先把雨水甩掉，接着再将水稻散开放置并用风扇吹，尽量把雨水吹干净，通常不能够将受到雨淋的水稻堆放在一起，避免造成水稻发芽、生霉。
二、南方水稻的种植方法
1、种植时间
（1）一般可以将根据种植时间，将南方水稻分为早稻、中稻以及晚稻。
（2）早稻一般可以在3-4月播种，中稻一般可以在4-5月播种，晚稻一般可以在6月中下旬播种。
2、选种
（1）需要结合各地种植条件选择优质高产、抗逆能力强、成熟期适宜的水稻品种。
（2）先晒种，随后再进行浸种催芽，而且还要用药水浸种，避免水稻种受到病虫害的侵袭。
3、播种
（1）一般需要在温度大于12℃的时候进行播种，确保水稻种子能够正常的生长。
（2）均匀的播撒水稻种子并覆盖营养细土，细土的厚度一般在0.5-1cm并铺上地膜。
4、育苗管理
（1）对于采用地膜进行保温育苗的土地，需要适时进行通风。在遇到持续高温的天气，使得膜内的温度大于35℃的时候需要及时进行揭膜通风，防止烧苗。
（2）对于雨后放晴的天气，一般不宜突然揭膜，避免水稻苗不适应而影响生长。通常可以先进行通风炼苗，随后再揭膜，而且还需要适当的洒水。
（3）当水稻长至1叶1心期时，需要提供合适的温度并注意保湿，其目的在于培育壮苗，避免徒长。待2叶1心期，则需要注意通风炼苗，并适量的施肥，促进水稻分蘖，培育壮苗。
（4）当水稻长至3叶1心期之后，白天需要揭开地膜，晚上的时候再将地膜盖严实。
（5）在移栽前的5-7天，可以施用少量的起身肥，通常每亩可以施用尿素4-5kg尿素，也可以在移栽前5-7天，适当的施加送嫁肥并加淋1次清水。需注意，针对长势弱的秧苗还需要配合施用磷肥、钾肥，促使它能够更好的生长。
5、适期移栽
（1）机插秧的种植区
①针对机插秧的种植区，需要在移栽前将泥土沉实，其目的在于提高耕作质量。
②可以选用行距为25cm的插秧机并做到早插、浅插，同时要适当的增加种植密度，通常每亩可栽穴2万以上，苗龄约为20天，其目的在于避免因为苗龄太长，而导致早穗。
（2）人工移栽或者抛秧的种植区
①针对人工移栽或者抛秧的种植区，则要确保种植密度以及均匀度，苗龄通常约为25-30天。
②对于高产田一般每亩可以栽2-2.5万穴，对于3熟制的种植田，便需要适当的增加常规苗的种植密度，亩栽2.5万穴以上，苗龄通常不能超过30天。
6、施肥管理
（1）早施分蘖肥一般可以促进低位分蘖，通常可以在种植后5-7天内亩施4-5kg尿素，而在施穗肥的时候，一般需要根据水稻的生长情况来确定氮肥、钾肥的用量
（2）在抽穗前30天左右施促花肥，在抽穗前15天左右可施保花肥，通常每亩可以施入3-5kg尿素＋3-5kg钾肥。
（3）粒肥则要根据水稻在抽穗期的叶片颜色酌情施用，如果叶片变成淡绿色，便需要根据苗情适当的补充粒肥。
7、水分管理
（1）在水稻的返青期，一般需要将田间的水层需要保持在2-3cm，促使新根早发。
（2）在水稻的分蘖期，一般需要将水层保持在1.5-2cm。需注意，对于基本苗比较多的机插种植田以及抛秧种植田，应在早发的基础上，适当的提前进行晒田以及控苗。
（3）在幼穗分化期，田间的水层以在3-5cm左右为宜。需注意，若是在抽穗期遇到了高温天气，还需要浇灌5cm左右的水层，以此来缓解热害，确保水稻可以正常的生长。
（4）在水稻抽穗扬花之后需要采用间隙灌溉法，进入蜡熟期之后需要采用干湿交替灌溉法，而在收割前，便需要提前5-7天断水。
